Asociación de cultivos en el huerto urbano

¿Cómo combinar favorablemente las hortalizas de nuestro huerto de terraza?

La asociación de cultivos en el huerto urbano consiste en combinar determinadas especies, plantándolas en la misma tierra o maceta (o acercando los tiestos, en algunos casos bastará), con el objetivo de aprovechar los efectos beneficiosos resultantes de la combinación de determinadas plantas.

Ventajas de la asociación beneficiosa de cultivos en un huerto de balcón

• Mejora de calidad y rendimiento en los cultivos, que se benefician de los nutrientes producidos por las plantas asociadas, sirviendo como abono natural.
• Protección ecológica del cultivo ante plagas y enfermedores, asociando plantas que repelen o despistan a determinados depredadores.
• Evita el empobrecimiento y desequilibrio de la tierra que se produce cuando se cultiva una sola especie.
• Aprovecha al máximo el espacio cultivable de nuestro huerto, minimizando también la aparición de “malas hierbas”.
• Previene y evita muchos problemas en el huerto conocer las asociaciones beneficiosas y perjudiciales.

Combinaciones favorables de cultivos

Hay muchos tipos de asociaciones posibles, dependiendo del objetivo que se pretenda alcanzar. En general, una buena asociación de cultivos se caracteriza porque las especies que se asocian:

• Consumen diferentes nutrientes de la tierra, no compiten entre ellas, y al menosuna de las especies se beneficia de los efectos de la otra.
• Se cosechan en épocas diferentes (Asociar cultivos lentos con rápidos paramejorar el rendimiento / productividad del huerto).
• La profundidad de sus raices es muy diferente (Asociar raíces profundas con raíces superficiales para optimizar el espacio cultivable).

ASOCIACIONES BENEFICIOSAS:

Nota: La especie que produce los efectos beneficiosos está marcada en negrita verde.

• Leguminosas (judías, habas, lentejas, garbanzos o guisantes) + Gramíneas (maíz, arroz o cereales) + Curcubitáceas (calabazas, calabacines, pepinos, melones o sandías): las leguminosas producen aminoácidos que las gramíneas absorben directamente.
• Leguminosas + Crucíferas (coles, repollos, brócolis, nabos o coliflores) + Umbelíferas (zanahorias, apio, chirivías, perejil o comino): las leguminosas producen nitrógeno y otros nutrientes que necesitan y consumen la mayoría de las hortalizas.
• Ajos + Tomates + Cebollas + Zanahorias: el ajo protege al tomate de mildiu y la cebolla actúa contra la mosca de la zanahoria.
• Albahaca o Perejil + Pimientos, Tomates o Berenjenas: mejora el crecimiento y el sabor de las hortalizas. Contra mosquitos, mosca blanca, chinches y pulgones en pimientos, tomates y berenjenas.
• Achicoria + Tomates, Cebollas o Maíz: puede contribuir al desarrollo de los segundos.
• Borrajas + Tomates, Calabazas o Frutillas: potencia el crecimiento y el sabor de los segundos.
• Cebollas + Puerros + Zanahorias: la cebolla y los puerros actúan contra las moscas de la zanahoria, y la zanahoria contra las moscas y mariposas del puerro. La cebolla ahuyenta conejos.
• Espinacas + Lechugas + Coles + Menta para mejorar el sabor y producción de coles: evitan el pulgón en las coles.
• Fresas o Frambuesas + Ajos o Cebollas + Hoja de pino para mejorar su sabor: ayuda a potenciar el crecimiento y el sabor. Protege de enfermedades criptogámicas y de ácaros.
• Judías + Apio, Calabacines, Calabazas, Coles, Maíz, Patatas, Pepinos o Zanahorias: las judías van bien con casi todas las hortalizas.
• Lino + Patatas o Zanahorias: potencia el crecimiento y sabor de los segundos. Contra escarabajo de la patata.

ASOCIACIONES ANTIPLAGA:

Nota: La especie que actúa como antiplaga está marcada en negrita azul.

• Ajenjo + Coles + Zanahorias: contra pulguillas, polillas, mosca de la zanahoria y mariposa blanca de la col. Protege de roya.
• Ajos + Tomates: contra mildiu en tomates, podredumbre gris y oídio en frutales.
• Albahaca + Pimientos, Tomates o Berenjenas: contra mosquitos, mosca blanca, chinches y pulgones en pimientos, tomates y berenjenas. Mejora el crecimiento y el sabor de las hortalizas.
• Apio + Puerros: contra moscas y mariposas del puerro.
• Artemisa + Coles: Polillas y mariposa blanca de la col.
• Berenjenas + Judías + Patatas: contra escarabajo de la patata.
• Berro + Frutales: contra pulgón lanígero de frutales.
• Caléndula + Todas las hortalizas: contra pulgones, chinches y gusanos de hortalizas. Ahuyenta todas las plagas del huerto.
• Capuchina + Coles + Curcubitáceas (calabazas, calabacines, pepinos, melones o sandías): contra pulgones en coles, brócolis y coliflores, gusanos en calabazas, chinches en calabacines, y pulgón lanígero en frutales. Antibiótico natural.
• Cebollas + Puerros + Zanahorias: contra moscas de la zanahoria y moscas / mariposas del puerro. La cebolla ahuyenta conejos.
• Cebollino + Hortalizas: ayuda contra roña.
• Coles y/o Rábanos: contra pulgones.
• Copetes y/o Tagetes + Todas las hortalizas: contra nemátodos.
• Espárragos: contra algunas mariposas.
• Espinacas + Lechugas + Coles + Menta para mejorar el sabor y producción de coles: evitan el pulgón en las coles.
• Fresas o Frambuesas + Ajos o Cebollas + Hoja de pino para mejorar su sabor: protege de enfermedades criptogámicas y de ácaros. Ayuda a potenciar el crecimiento y el sabor.
• Hisopo azul + Coles: contra insectos y mariposa blanca de la col.
• Hojas de roble, encina y alcornoque: el acolchado con sus hojas repele gusanos, orugas, gorgojos y babosas.
• Lavanda: contra hongos, arañas y pulgones.
• Lino + Patatas o Zanahorias: contra escarabajo de la patata. Potencia el crecimiento y sabor de los segundos.
• Maíz + Judías: contra gusanos cortadores. El maíz hace de tutor y las judías se siembran cuando el maíz haya crecido.
• Menta y/o Hierba buena + Coles: contra hormigas, pulgones, pulguillas, mariposa blanca de la col y roedores.
• Menta + Ortiga + Ajos: contra pulgones.
• Perejil + Pimientos, Tomates o Berenjenas: contra mosca blanca y pulgones en pimientos, tomates y berenjenas. Estimula el crecimiento de las hortalizas.
• Romero y/o Tomillo + Coles + Zanahorias: contra moscas de la zanahoria y de la col, hongos, arañas, pulgones y otros parásitos.
• Ruda: contra moscas.
• Sésamo: contra hormigas.
• Salvia + Coles + Zanahorias: contra mariposa blanca de la col, mosca de la zanahoria, hongos, arañas y pulgones.
• Tanaceto: contra moscas, hormigas y polillas

ASOCIACIONES PERJUDICIALES:

• No asociar especies de la misma familia, que consuman los mismos nutrientes o sufran las mismas plagas.
• No asociar Leguminosas + Liliáceas (ajo, cebolla, puerro, aloe, espárragos, etc.).
• Berenjenas o Tomates + Calabacines o Pepinos.
• Lechugas o Melones + Girasol.
• Hinojo: Plantar sólo y alejado de las hortalizas, pues tiene efectos perjudiciales sobre su crecimiento.

ASOCIACIONES CON DIFERENTE VELOCIDAD DE CRECIMIENTO PARA AUMENTAR LA PRODUCTIVIDAD DEL HUERTO:

• Zanahorias + Rábanos + Lechugas: Las lechugas y los rábanos crecen más rápido que las zanahorias.
• Coles + lechugas: Las lechugas se cosechan antes que las coles hayan crecido.
• Zanahorias + nabos: Los nabos son cosechados antes que las zanahorias.
• Rábanos y luego Puerros + Zanahorias: Los puerros se plantarán en el lugar de los rábanos ya recolectados.

ASOCIACIONES CON DIFERENTE PROFUNDIDAD DE RAÍCES PARA APROVECHAR EL ESPACIO CULTIVABLE EN LA HUERTA:

• Chirivías o Zanahorias + Escarolas o Lechugas: Las primeras crecen por debajo de la tierra y las segundas por arriba.
• Tomates + Cebollas: Los tomates crecen por arriba y las cebollas por debajo.
• Espinacas + Apio

Merece la pena probar algunas de estas asociaciones, especialmente las beneficiosas y las antiplaga, aunque las otras también nos pueden ayudar a aprovechar el espacio en nuestro huerto y a cosechar más.

Existen muchas otras combinaciones beneficiosas o favorables, las que hemos visto aquí son las más habituales. En breve publicaremos una tabla completa de asociaciones de cultivos.

Grado de dificultad: Difícil. Aunque algunas asociaciones son muy fáciles de hacer, la optimización de todo el huerto en general puede ser una ardua tarea, pues también deberíamos valorar otros factores de compatibilidad, como las temporadas de siembra, las necesidades de riego, luz, etc. de cada hortaliza.

FUENTE: http://www.edujardin.es