Asociación de cultivos en el huerto urbano

¿Cómo combinar favorablemente las hortalizas de nuestro huerto de terraza?

La asociación de cultivos en el huerto urbano consiste en combinar determinadas especies, plantándolas en la misma tierra o maceta (o acercando los tiestos, en algunos casos bastará), con el objetivo de aprovechar los efectos beneficiosos resultantes de la combinación de determinadas plantas.

Ventajas de la asociación beneficiosa de cultivos en un huerto de balcón

• Mejora de calidad y rendimiento en los cultivos, que se benefician de los nutrientes producidos por las plantas asociadas, sirviendo como abono natural.
• Protección ecológica del cultivo ante plagas y enfermedores, asociando plantas que repelen o despistan a determinados depredadores.
• Evita el empobrecimiento y desequilibrio de la tierra que se produce cuando se cultiva una sola especie.
• Aprovecha al máximo el espacio cultivable de nuestro huerto, minimizando también la aparición de “malas hierbas”.
• Previene y evita muchos problemas en el huerto conocer las asociaciones beneficiosas y perjudiciales.

Combinaciones favorables de cultivos

Hay muchos tipos de asociaciones posibles, dependiendo del objetivo que se pretenda alcanzar. En general, una buena asociación de cultivos se caracteriza porque las especies que se asocian:

• Consumen diferentes nutrientes de la tierra, no compiten entre ellas, y al menosuna de las especies se beneficia de los efectos de la otra.
• Se cosechan en épocas diferentes (Asociar cultivos lentos con rápidos paramejorar el rendimiento / productividad del huerto).
• La profundidad de sus raices es muy diferente (Asociar raíces profundas con raíces superficiales para optimizar el espacio cultivable).

ASOCIACIONES BENEFICIOSAS:

Nota: La especie que produce los efectos beneficiosos está marcada en negrita verde.

• Leguminosas (judías, habas, lentejas, garbanzos o guisantes) + Gramíneas (maíz, arroz o cereales) + Curcubitáceas (calabazas, calabacines, pepinos, melones o sandías): las leguminosas producen aminoácidos que las gramíneas absorben directamente.
• Leguminosas + Crucíferas (coles, repollos, brócolis, nabos o coliflores) + Umbelíferas (zanahorias, apio, chirivías, perejil o comino): las leguminosas producen nitrógeno y otros nutrientes que necesitan y consumen la mayoría de las hortalizas.
• Ajos + Tomates + Cebollas + Zanahorias: el ajo protege al tomate de mildiu y la cebolla actúa contra la mosca de la zanahoria.
• Albahaca o Perejil + Pimientos, Tomates o Berenjenas: mejora el crecimiento y el sabor de las hortalizas. Contra mosquitos, mosca blanca, chinches y pulgones en pimientos, tomates y berenjenas.
• Achicoria + Tomates, Cebollas o Maíz: puede contribuir al desarrollo de los segundos.
• Borrajas + Tomates, Calabazas o Frutillas: potencia el crecimiento y el sabor de los segundos.
• Cebollas + Puerros + Zanahorias: la cebolla y los puerros actúan contra las moscas de la zanahoria, y la zanahoria contra las moscas y mariposas del puerro. La cebolla ahuyenta conejos.
• Espinacas + Lechugas + Coles + Menta para mejorar el sabor y producción de coles: evitan el pulgón en las coles.
• Fresas o Frambuesas + Ajos o Cebollas + Hoja de pino para mejorar su sabor: ayuda a potenciar el crecimiento y el sabor. Protege de enfermedades criptogámicas y de ácaros.
• Judías + Apio, Calabacines, Calabazas, Coles, Maíz, Patatas, Pepinos o Zanahorias: las judías van bien con casi todas las hortalizas.
• Lino + Patatas o Zanahorias: potencia el crecimiento y sabor de los segundos. Contra escarabajo de la patata.

ASOCIACIONES ANTIPLAGA:

Nota: La especie que actúa como antiplaga está marcada en negrita azul.

• Ajenjo + Coles + Zanahorias: contra pulguillas, polillas, mosca de la zanahoria y mariposa blanca de la col. Protege de roya.
• Ajos + Tomates: contra mildiu en tomates, podredumbre gris y oídio en frutales.
• Albahaca + Pimientos, Tomates o Berenjenas: contra mosquitos, mosca blanca, chinches y pulgones en pimientos, tomates y berenjenas. Mejora el crecimiento y el sabor de las hortalizas.
• Apio + Puerros: contra moscas y mariposas del puerro.
• Artemisa + Coles: Polillas y mariposa blanca de la col.
• Berenjenas + Judías + Patatas: contra escarabajo de la patata.
• Berro + Frutales: contra pulgón lanígero de frutales.
• Caléndula + Todas las hortalizas: contra pulgones, chinches y gusanos de hortalizas. Ahuyenta todas las plagas del huerto.
• Capuchina + Coles + Curcubitáceas (calabazas, calabacines, pepinos, melones o sandías): contra pulgones en coles, brócolis y coliflores, gusanos en calabazas, chinches en calabacines, y pulgón lanígero en frutales. Antibiótico natural.
• Cebollas + Puerros + Zanahorias: contra moscas de la zanahoria y moscas / mariposas del puerro. La cebolla ahuyenta conejos.
• Cebollino + Hortalizas: ayuda contra roña.
• Coles y/o Rábanos: contra pulgones.
• Copetes y/o Tagetes + Todas las hortalizas: contra nemátodos.
• Espárragos: contra algunas mariposas.
• Espinacas + Lechugas + Coles + Menta para mejorar el sabor y producción de coles: evitan el pulgón en las coles.
• Fresas o Frambuesas + Ajos o Cebollas + Hoja de pino para mejorar su sabor: protege de enfermedades criptogámicas y de ácaros. Ayuda a potenciar el crecimiento y el sabor.
• Hisopo azul + Coles: contra insectos y mariposa blanca de la col.
• Hojas de roble, encina y alcornoque: el acolchado con sus hojas repele gusanos, orugas, gorgojos y babosas.
• Lavanda: contra hongos, arañas y pulgones.
• Lino + Patatas o Zanahorias: contra escarabajo de la patata. Potencia el crecimiento y sabor de los segundos.
• Maíz + Judías: contra gusanos cortadores. El maíz hace de tutor y las judías se siembran cuando el maíz haya crecido.
• Menta y/o Hierba buena + Coles: contra hormigas, pulgones, pulguillas, mariposa blanca de la col y roedores.
• Menta + Ortiga + Ajos: contra pulgones.
• Perejil + Pimientos, Tomates o Berenjenas: contra mosca blanca y pulgones en pimientos, tomates y berenjenas. Estimula el crecimiento de las hortalizas.
• Romero y/o Tomillo + Coles + Zanahorias: contra moscas de la zanahoria y de la col, hongos, arañas, pulgones y otros parásitos.
• Ruda: contra moscas.
• Sésamo: contra hormigas.
• Salvia + Coles + Zanahorias: contra mariposa blanca de la col, mosca de la zanahoria, hongos, arañas y pulgones.
• Tanaceto: contra moscas, hormigas y polillas

ASOCIACIONES PERJUDICIALES:

• No asociar especies de la misma familia, que consuman los mismos nutrientes o sufran las mismas plagas.
• No asociar Leguminosas + Liliáceas (ajo, cebolla, puerro, aloe, espárragos, etc.).
• Berenjenas o Tomates + Calabacines o Pepinos.
• Lechugas o Melones + Girasol.
• Hinojo: Plantar sólo y alejado de las hortalizas, pues tiene efectos perjudiciales sobre su crecimiento.

ASOCIACIONES CON DIFERENTE VELOCIDAD DE CRECIMIENTO PARA AUMENTAR LA PRODUCTIVIDAD DEL HUERTO:

• Zanahorias + Rábanos + Lechugas: Las lechugas y los rábanos crecen más rápido que las zanahorias.
• Coles + lechugas: Las lechugas se cosechan antes que las coles hayan crecido.
• Zanahorias + nabos: Los nabos son cosechados antes que las zanahorias.
• Rábanos y luego Puerros + Zanahorias: Los puerros se plantarán en el lugar de los rábanos ya recolectados.

ASOCIACIONES CON DIFERENTE PROFUNDIDAD DE RAÍCES PARA APROVECHAR EL ESPACIO CULTIVABLE EN LA HUERTA:

• Chirivías o Zanahorias + Escarolas o Lechugas: Las primeras crecen por debajo de la tierra y las segundas por arriba.
• Tomates + Cebollas: Los tomates crecen por arriba y las cebollas por debajo.
• Espinacas + Apio

Merece la pena probar algunas de estas asociaciones, especialmente las beneficiosas y las antiplaga, aunque las otras también nos pueden ayudar a aprovechar el espacio en nuestro huerto y a cosechar más.

Existen muchas otras combinaciones beneficiosas o favorables, las que hemos visto aquí son las más habituales. En breve publicaremos una tabla completa de asociaciones de cultivos.

Grado de dificultad: Difícil. Aunque algunas asociaciones son muy fáciles de hacer, la optimización de todo el huerto en general puede ser una ardua tarea, pues también deberíamos valorar otros factores de compatibilidad, como las temporadas de siembra, las necesidades de riego, luz, etc. de cada hortaliza.

FUENTE: http://www.edujardin.es

Huerto vertical con botellas

La agricultura o el cultivo de un huerto en torres de botellas (Willem Van Cotthem / Gilbert Van Damme / Simeone Tony)

AGRICULTURA VERTICAL
En la lucha contra la desertificación y el hambre, el suelo y el agua son en general los factores más difíciles de manejar. En la mayoría de las regiones afectadas por la sequía y desertificadas, los suelos suelen ser arenosos o pedregosos, pobres e infértiles. El agua es generalmente el factor limitante para el crecimiento vegetal. Estos factores estrechamente vinculados limitan el potencial de producción de cultivos alimentarios y forrajeros, así como la mejora de los esfuerzos de forestación o reforestación.

Tradicionalmente, al hablar de la agricultura y la horticultura en las tierras secas, uno normalmente asocia iniciativas tales como:

Mejorar las condiciones del suelo, ya sea con el uso de fertilizantes, el estiércol, el compost ... o con la aplicación de la permacultura.

Asegurando la disponibilidad de cantidades suficientes de agua a través del uso de pozos, riego por goteo, canales, aspersores ... o mediante la aplicación de acondicionadores de agua del suelo absorbentes, tales como TerraCottem.

Muy a menudo, la agricultura y la jardinería son vistas como una actividad realizada en el plano horizontal - ya sea en una determinada parcela de tierra o en las terrazas. Es la excepción que los agricultores están pensando en la producción de cultivos en un entorno vertical - en un "jardín vertical".

Existen importantes beneficios a la agricultura o la jardinería vertical, que proporcionan una serie de ventajas notables:

• Menos dependencia de la calidad del suelo.
• Menos problemas de riego.
• Mejora potencial para optimizar las condiciones de crecimiento.
• Facilidad para la gestión de los recursos.
• Menos mano de obra.
• La agricultura vertical o Jardinería en tubos de PVC

Uno de los ejemplos más tempranos de la agricultura ingeniosa vertical, que me encontré fue realizada por el profesor Wang Tao en Pekín (China). Ella utilizó tubos de PVC con un diámetro de 6 "u 8" (15-20 cm), de pie cerca de 2 metros de altura, 10 "(25 cm).

Los tubos, llenos de tierra para macetas, fueron perforados en forma de espiral con las perforaciones de ser 1-2 "(2.5-5 cm) de ancho. En cada perforación (agujero en la pared del tubo) en un bulbo de ajo o un clavo había sido plantada, se desarrolló un conjunto de raíces en la tierra de la maceta del tubo.

Las plantas de ajo nuevos fueron creciendo en el exterior de los tubos con todos los focos nuevos sentados muy cerca el uno al otro. Sorprendentemente, cada tubo estaba completamente cubierta de plantas de ajo en crecimiento. El riego era muy eficiente. El agua se vertía simplemente en la parte superior del tubo y podía filtrarse lentamente a través del tubo, manteniendo el terreno dentro del cilindro completamente humedecido.

Con un mínimo de agua, una cantidad máxima de suelo se mantuvo húmeda durante un tiempo más largo. La evaporación se limita a la parte superior del tubo y para cada una de las perforaciones estrechas. Además, toda el agua sobrante, corriendo a través de todo el tubo, se recogió en un cubo en la parte inferior de cada "jardín tubo". Durante el proceso de percolación, el agua se convirtió en cargado de nutrientes disueltos de la tierra de la maceta. Reciclaje producido mediante el vertido del contenido cubo de nuevo en el tubo.
Como cada tubo estaba casi totalmente cubierta con el cultivo de plantas de ajo pequeños, la visión de conjunto de un bastidor de tubos de jardín vertical era realmente magnífica.

Las extraordinarias ventajas de un "jardín vertical" son los siguientes:

• La producción de la planta alcanza su máximo en la superficie más pequeña (la huella): por ejemplo, varios centenares de plantas en sólo un metro cuadrado.
• Importante ahorro de agua de riego y los nutrientes.
• La agricultura vertical o de técnicas de cultivo podría fácilmente ser promovida por las organizaciones de desarrollo como un método de bajo nivel de inversión con un alto retorno sobre la inversión (ROI).

La agricultura vertical o de jardinería en botellas de refresco o macetas

Teniendo en cuenta que la gran mayoría de las poblaciones de las tierras secas no puede darse el lujo de tubos de PVC, me decidí por una serie de experimentos que utilizan botellas de plástico y ollas. La mayoría de los países en desarrollo están experimentando volúmenes cada vez mayores de contaminación ambiental por este tipo de basura. Al reciclar envases desechados de manera creativa, han estado creciendo con éxito una serie de diferentes cultivos, los árboles jóvenes en botellas individuales o, por ejemplo, en potes de yogur 

Después de haber demostrado suficientemente que se puede crecer fácilmente y con éxito una variedad de cultivos alimentarios en envases individuales, se desarrolló la idea de apilar botellas individuales o en macetas para formar "las torres".

Esta solución de cultivo tiene el potencial de convertirse en una herramienta sencilla, pero eficaz para el medio ambiente. El proceso es básico, sencillo y de fácil comprensión. La huella ecológica se reduce, con importantes beneficios de conservación de recursos. Riego de todo el tubo, como "torre" de las botellas de 4-5 a través de uno solo "tanque de agua de botella" en la parte superior de cada torre ofrece impresionantes ahorros de agua.
Este ahorro de agua por la disposición eficiente de la torre ofrece a cualquier persona la posibilidad de cultivar alimentos frescos en una superficie muy limitada, por ejemplo, 4-5 lechugas en una torre de botella.

Para obtener más información sobre la forma en que han sido la creación de las "torres" de botella con mi amigo belga Gilbert Van Damme, por favor, eche un vistazo a:

Creemos firmemente que "la agricultura o la jardinería torre de botella" tiene un importante potencial de lucha contra el hambre y la malnutrición en las zonas urbanas y rurales.

Text editing : Tony SIMEONE

FUENTE: http://desertification.wordpress.com

LINKS

http://desertification.wordpress.com/2007/04/21/container-gardening-for-food-production-combating-desertification-and-gardening-in-urban-areas/

http://desertification.wordpress.com/2007/05/12/gardening-in-a-bottlerack/

http://desertification.wordpress.com/2007/08/14/great-ideas-for-container-gardening-in-the-drylands-willem/

http://desertification.wordpress.com/2008/03/19/yoghurt-pots-as-mini-greenhouses-willem/

http://desertification.wordpress.com/2010/03/14/how-to-make-your-own-low-tech-vertical-farm-low-tech-magazine/

http://desertification.wordpress.com/2010/05/25/low-tech-vertical-farming-an-interesting-discussion-kris-de-decker-willem-van-cotthem/

http://desertification.wordpress.com/2010/05/17/container-gardening-against-hunger-and-child-malnutrition-willem-van-cotthem/

http://desertification.wordpress.com/2010/05/22/container-gardening-a-simple-and-cheap-method-in-the-combat-of-desertification-and-hunger-willem-van-cotthem/

http://desertification.wordpress.com/2010/12/03/mini-greenhouses-first-step-to-combat-desertification-willem-van-cotthem-2/

http://desertification.wordpress.com/2011/04/26/alleviating-hunger-and-malnutrition-with-reused-yogurt-pots-willem-van-cotthem/

¿Cómo se aprende permacultura?

Hemos encontrado este interesante artículo sobre permacultura en ecolof.blogspot.com y nos ha parecido muy interesante compartirlo con todos vosotros.

La verdad, es que la permacultura es una ciencia bastante nueva. A mediados de los años ´70s, Bill Mollison(izquierda) y David Holmgren (derecha), idearon un sistema de agricultura que integra el paisaje con el hogar, maximizando la producción agrícola y forestal, y minimizando el consumo energético de la casa.

Este sistema, se trata de cultivar la tierra imitando los procesos naturales que observamos en el paisaje.

El bosque, es un potente modelo a seguir para la agricultura orgánica. Tal como en el bosque, sembraremos arbustos, hortalizas, hierbas y flores, de manera que la diversidad esté presente en todo el cultivo.

Además, ubicaremos las plantas según las necesidades de luz y agua que tengan, dejando que las más grandes den sombra a las menores.

 De este modo aprovecharemos mejor la luz y la humedad del sitio.

El suelo lo abonaremos solo con abonos naturales, como el compost y el humus, que podemos producirlos nosotros mismos, con los propios desechos del huerto, reutilizando todo, tal como el bosque.

Las plantas serán dispuestas de modo que tengan suficiente espacio para crecer bien, pero intentaremos que no quede mucho suelo descubierto entre ellas, para evitar las malas hierbas y conservar la humedad.

Al cultivar así, nuestro huerto atraerá diversos insectos que polinizarán nuestras especies, y que alimentándose y habitando en el lugar, atraerán algunas aves. Éstas, nos ayudarán con el despeje de insectos no deseados, y comerán los frutos descompuestos. Además, podemos incluir una pequeña pileta o fuente con algunas plantas acuáticas, que refrescará a los insectos y a las aves, y regulará la temperatura en los días soleados. 

A mayor escala, podemos cultivar del mismo modo, árboles frutales y madereros.

El trasfondo de la idea, es la conciencia de que todo lo que necesitamos: agua, comida, abrigo, techo y combustible, puede extraerse del bosque.Por lo que usaremos materiales naturales para la construcción, y elementos orgánicos para nuestras tecnologías, sacándole el mayor provecho al bosque, y minimizando los gastos de obra.

A partir de estas ideas, la permacultura ha ido evolucionando, integrando aspectos de educación, economía, salud y comunidad. Hoy en día existe una gran red de centros en todo el mundo, que demuestran y enseñan permacultura, adaptándola a sus diversos climas.

Si quieres aprender permacultura y comenzar tu camino hacia una vida sustentable, presta atención a los siguientes datos: 

INFO

Un buen sitio para buscar material de diseño, agricultura orgánica y más: 

www.tierramor.org 

Link del blog "Ecología activa", un gran listado de libros sobre diversos temas de permacultura:

http://descargas-eared.blogspot.com/2010/03/libros-descargables-sobre-permacultura.html

También puedes visitar nuestra biblioteca y descargar algunos libros:

www.ecolof.jimdo.com