Huerto Urbano

Manual del Huerto Urbano Ecológico

2012-02-24T09:11:00.000+01:00

El Ayuntamiento de Madrid ha editado un Manual del Huerto Urbano ecológico muy didáctico que creemos que puede ser de gran utilidad para educadores y aficionados. En la siguiente imagen os podéis descargar de forma gratuíta el PDF.

Huerto urbano - jardinitis.com

Claves para iniciarse en el cultivo de un huerto urbano

2012-02-23T10:18:00.000+01:00

Si estas decidido a montar un pequeño huerto urbano en casa, pero no sabes por dónde empezar, a continuación, te describimos las claves para el éxito, ya sea en la terraza o el balcón.

1.Elegir la situación del huerto

Para montar un huerto urbano necesitaremos luz directa, por lo que primero hemos de saber cuál es el balcón o terraza con mayor insolación.

Lo recomendado son un mínimo de 6 horas diarias de sol. En caso, de no tener este mínimo nos plantearemos el cultivo sólo en primavera-verano y con especies poco exigentes en cuanto al sol.

2.Prever la disponibilidad de agua

Lo más fácil es ubicar el huerto cerca de una toma de agua corriente e instalar un sistema de goteo (Si tenemos unas pocas macetas, nos puede bastar con una regadera). También podemos reutilizar el agua de lluvia, dirigiendo las canaletas hacia depósitos de agua.

3.Conseguir los recipientes dónde plantar

Elegiremos entre: jardineras, mesas de cultivo o recipientes reciclados.

Deberemos facilitar el drenaje, colocaremos en la base una capa de grava antes de rellenarlo con sustrato, para evitar encharcamientos y la asfixia de nuestras plantas.

4.Preparar el sustrato

Al cultivar en recipientes es necesario utilizar sustratos ya que aportan más nutrientes, retienen agua y tienen mejor aireación.

También podemos prepararnos nuestro propio sustrato a base de fibra de coco y compost, en una relación de 60 % y 40% respectivamente.

5.Utilizar plantones

Para comenzar siempre será mejor iniciarse con plantones, ya que nos aseguramos que las plantas están fuertes y sanas.

Otra forma es obtenerlos nosotros mismos elaborando semilleros, teniendo en cuenta la época de siembra para cada especie.

Es recomendable empezar con cultivos de fácil manejo y que tengan pocos problemas de enfermedades o plagas.

Cometeremos errores, pero con ellos obtendremos experiencia para decisiones futuras. Así que no desesperes, sé constante y disfrútalo.

FUENTE: http://agriculturablogger.blogspot.com

¿Como convertir un palet en un jardín vertical?

2012-02-22T09:12:00.000+01:00

Lo primero que tenéis que hacer es, obviamente, encontrar un palet en buen estado. A continuación hay que forrar los laterales y la parte de atrás con malla antihierbas.

Una vez colocado el sustrato (a poder ser turba), procederemos a plantar las plantas en plano y bien juntas para eviter que se desprenda sustrato cuando pongamos el palet vertical.

A medida que las plantas van arraigando, la tierra quedará sugeta. El resultado es el que véis a continuación. Una idea muy original y económica para decorar la terraza o el jardín.

Visto en http://lifeonthebalcony.com/

¿Cómo sembrar habas?

2012-02-20T08:56:00.000+01:00

Saber cuándo y cómo sembrar las habas en nuestro huerto urbano es fundamental para tener el éxito en su cultivo prácticamente asegurado.

Cuándo sembrar las habas, en el hemisferio norte y en concreto en España, depende en gran medida de las temperaturas invernales. En términos globales, de septiembre a marzo.

Cuando los inviernos son suaves sin riesgo de heladas, podemos realizarla a principios o mediados de otoño, cuando las temperaturas más calidad han comenzado a desaparecer.

Si hay riesgo de helada porque los inviernos son muy fríos, lo mejor es esperarse al final de este o principios de primavera.

Este concepto sirve tanto para su cultivo en huerto urbano de campo como de terraza o jardín, aunque sabemos que por una serie de cuestiones, en plena ciudad las temperaturas suelen ser algo más suaves que en pleno campo.

Respecto a cómo sembrar las habas, sí diferenciaremos en cada caso en función del tipo de huerto urbano que se trate. Pero como elemento en común, pondremos las semillas de las habas a remojo durante 24 horas antes a su siembra.

Huertos urbanos de campo

Llegado el momento, habremos preparado el suelo previamente, limpiándolo de malas hierbas y cavándolo para esponjar el terreno. Hay quien opta por da un riego y sembrar con la tierra de sazón, y quien siembra e inmediatamente les da un riego.

En ambos casos sembraremos en líneas de surcos separados entre 50 a 80 centímetros, espaciando las semillas entre 30 y 50 centímetros. Estas deben quedar enterradas unos 5 centímetros.

Las semillas de habas pueden mantener su poder germinativo durante 4 ó 5 años. Tras la siembra germinará en unos 10 días.

Huertos urbanos de terraza o balcón

En este caso, elegiremos macetas o contenedores de un diámetro mínimo 30 a 40 centímetros.

El sustrato elegido es el sustrato de plantación, al que además le añadiremos entre un 30 a 50% de tierra de campo. Le favorece las tierras frescas y con algo de arcilla.

Regaremos el sustrato y con los dedos crearemos tres orificios en triangulo de unos 5 centímetros de profundidad.

En cada uno de ellos dejaremos caer una semilla plana. Seguidamente los taparemos y compactaremos. Regaremos una vez más y nos aseguraremos de mantener el sustrato húmedo hasta su germinación.

En todos los casos, la siembra de las Habas debe realizarse a pleno sol.

FUENTE: elhuertourbano.net

Asociación de cultivos en el huerto urbano

2012-02-14T10:01:00.000+01:00

¿Cómo combinar favorablemente las hortalizas de nuestro huerto de terraza?

La asociación de cultivos en el huerto urbano consiste en combinar determinadas especies, plantándolas en la misma tierra o maceta (o acercando los tiestos, en algunos casos bastará), con el objetivo de aprovechar los efectos beneficiosos resultantes de la combinación de determinadas plantas.

Ventajas de la asociación beneficiosa de cultivos en un huerto de balcón

Mejora de calidad y rendimiento en los cultivos, que se benefician de los nutrientes producidos por las plantas asociadas, sirviendo como abono natural.
Protección ecológica del cultivo ante plagas y enfermedores, asociando plantas que repelen o despistan a determinados depredadores.
Evita el empobrecimiento y desequilibrio de la tierra que se produce cuando se cultiva una sola especie.
Aprovecha al máximo el espacio cultivable de nuestro huerto, minimizando también la aparición de “malas hierbas”.
Previene y evita muchos problemas en el huerto conocer las asociaciones beneficiosas y perjudiciales.

Combinaciones favorables de cultivos

Hay muchos tipos de asociaciones posibles, dependiendo del objetivo que se pretenda alcanzar. En general, una buena asociación de cultivos se caracteriza porque las especies que se asocian:

Consumen diferentes nutrientes de la tierra, no compiten entre ellas, y al menosuna de las especies se beneficia de los efectos de la otra.
Se cosechan en épocas diferentes (Asociar cultivos lentos con rápidos paramejorar el rendimiento / productividad del huerto).
La profundidad de sus raices es muy diferente (Asociar raíces profundas con raíces superficiales para optimizar el espacio cultivable).

ASOCIACIONES BENEFICIOSAS:

Nota: La especie que produce los efectos beneficiosos está marcada en negrita verde.

Leguminosas (judías, habas, lentejas, garbanzos o guisantes) + Gramíneas (maíz, arroz o cereales) + Curcubitáceas (calabazas, calabacines, pepinos, melones o sandías): las leguminosas producen aminoácidos que las gramíneas absorben directamente.
Leguminosas + Crucíferas (coles, repollos, brócolis, nabos o coliflores) + Umbelíferas (zanahorias, apio, chirivías, perejil o comino): las leguminosas producen nitrógeno y otros nutrientes que necesitan y consumen la mayoría de las hortalizas.
Ajos + Tomates + Cebollas + Zanahorias: el ajo protege al tomate de mildiu y la cebolla actúa contra la mosca de la zanahoria.
Albahaca o Perejil + Pimientos, Tomates o Berenjenas: mejora el crecimiento y el sabor de las hortalizas. Contra mosquitos, mosca blanca, chinches y pulgones en pimientos, tomates y berenjenas.
Achicoria + Tomates, Cebollas o Maíz: puede contribuir al desarrollo de los segundos.
Borrajas + Tomates, Calabazas o Frutillas: potencia el crecimiento y el sabor de los segundos.
Cebollas + Puerros + Zanahorias: la cebolla y los puerros actúan contra las moscas de la zanahoria, y la zanahoria contra las moscas y mariposas del puerro. La cebolla ahuyenta conejos.
Espinacas + Lechugas + Coles + Menta para mejorar el sabor y producción de coles: evitan el pulgón en las coles.
Fresas o Frambuesas + Ajos o Cebollas + Hoja de pino para mejorar su sabor: ayuda a potenciar el crecimiento y el sabor. Protege de enfermedades criptogámicas y de ácaros.
Judías + Apio, Calabacines, Calabazas, Coles, Maíz, Patatas, Pepinos o Zanahorias: las judías van bien con casi todas las hortalizas.
Lino + Patatas o Zanahorias: potencia el crecimiento y sabor de los segundos. Contra escarabajo de la patata.

ASOCIACIONES ANTIPLAGA:

Nota: La especie que actúa como antiplaga está marcada en negrita azul.

Ajenjo + Coles + Zanahorias: contra pulguillas, polillas, mosca de la zanahoria y mariposa blanca de la col. Protege de roya.
Ajos + Tomates: contra mildiu en tomates, podredumbre gris y oídio en frutales.
Albahaca + Pimientos, Tomates o Berenjenas: contra mosquitos, mosca blanca, chinches y pulgones en pimientos, tomates y berenjenas. Mejora el crecimiento y el sabor de las hortalizas.
Apio + Puerros: contra moscas y mariposas del puerro.
Artemisa + Coles: Polillas y mariposa blanca de la col.
Berenjenas + Judías + Patatas: contra escarabajo de la patata.
Berro + Frutales: contra pulgón lanígero de frutales.
Caléndula + Todas las hortalizas: contra pulgones, chinches y gusanos de hortalizas. Ahuyenta todas las plagas del huerto.
Capuchina + Coles + Curcubitáceas (calabazas, calabacines, pepinos, melones o sandías): contra pulgones en coles, brócolis y coliflores, gusanos en calabazas, chinches en calabacines, y pulgón lanígero en frutales. Antibiótico natural.
Cebollas + Puerros + Zanahorias: contra moscas de la zanahoria y moscas / mariposas del puerro. La cebolla ahuyenta conejos.
Cebollino + Hortalizas: ayuda contra roña.
Coles y/o Rábanos: contra pulgones.
Copetes y/o Tagetes + Todas las hortalizas: contra nemátodos.
Espárragos: contra algunas mariposas.
Espinacas + Lechugas + Coles + Menta para mejorar el sabor y producción de coles: evitan el pulgón en las coles.
Fresas o Frambuesas + Ajos o Cebollas + Hoja de pino para mejorar su sabor: protege de enfermedades criptogámicas y de ácaros. Ayuda a potenciar el crecimiento y el sabor.
Hisopo azul + Coles: contra insectos y mariposa blanca de la col.
Hojas de roble, encina y alcornoque: el acolchado con sus hojas repele gusanos, orugas, gorgojos y babosas.
Lavanda: contra hongos, arañas y pulgones.
Lino + Patatas o Zanahorias: contra escarabajo de la patata. Potencia el crecimiento y sabor de los segundos.
Maíz + Judías: contra gusanos cortadores. El maíz hace de tutor y las judías se siembran cuando el maíz haya crecido.
Menta y/o Hierba buena + Coles: contra hormigas, pulgones, pulguillas, mariposa blanca de la col y roedores.
Menta + Ortiga + Ajos: contra pulgones.
Perejil + Pimientos, Tomates o Berenjenas: contra mosca blanca y pulgones en pimientos, tomates y berenjenas. Estimula el crecimiento de las hortalizas.
Romero y/o Tomillo + Coles + Zanahorias: contra moscas de la zanahoria y de la col, hongos, arañas, pulgones y otros parásitos.
Ruda: contra moscas.
Sésamo: contra hormigas.
Salvia + Coles + Zanahorias: contra mariposa blanca de la col, mosca de la zanahoria, hongos, arañas y pulgones.
Tanaceto: contra moscas, hormigas y polillas

ASOCIACIONES PERJUDICIALES:

No asociar especies de la misma familia, que consuman los mismos nutrientes o sufran las mismas plagas.
No asociar Leguminosas + Liliáceas (ajo, cebolla, puerro, aloe, espárragos, etc.).
Berenjenas o Tomates + Calabacines o Pepinos.
Lechugas o Melones + Girasol.
Hinojo: Plantar sólo y alejado de las hortalizas, pues tiene efectos perjudiciales sobre su crecimiento.

ASOCIACIONES CON DIFERENTE VELOCIDAD DE CRECIMIENTO PARA AUMENTAR LA PRODUCTIVIDAD DEL HUERTO:

Zanahorias + Rábanos + Lechugas: Las lechugas y los rábanos crecen más rápido que las zanahorias.
Coles + lechugas: Las lechugas se cosechan antes que las coles hayan crecido.
Zanahorias + nabos: Los nabos son cosechados antes que las zanahorias.
Rábanos y luego Puerros + Zanahorias: Los puerros se plantarán en el lugar de los rábanos ya recolectados.

ASOCIACIONES CON DIFERENTE PROFUNDIDAD DE RAÍCES PARA APROVECHAR EL ESPACIO CULTIVABLE EN LA HUERTA:

Chirivías o Zanahorias + Escarolas o Lechugas: Las primeras crecen por debajo de la tierra y las segundas por arriba.
Tomates + Cebollas: Los tomates crecen por arriba y las cebollas por debajo.
Espinacas + Apio

Merece la pena probar algunas de estas asociaciones, especialmente las beneficiosas y las antiplaga, aunque las otras también nos pueden ayudar a aprovechar el espacio en nuestro huerto y a cosechar más.

Existen muchas otras combinaciones beneficiosas o favorables, las que hemos visto aquí son las más habituales. En breve publicaremos una tabla completa de asociaciones de cultivos.

Grado de dificultad: Difícil. Aunque algunas asociaciones son muy fáciles de hacer, la optimización de todo el huerto en general puede ser una ardua tarea, pues también deberíamos valorar otros factores de compatibilidad, como las temporadas de siembra, las necesidades de riego, luz, etc. de cada hortaliza.

FUENTE: http://www.edujardin.es

Huerto vertical con botellas

2012-02-14T09:42:00.000+01:00

La agricultura o el cultivo de un huerto en torres de botellas (Willem Van Cotthem / Gilbert Van Damme / Simeone Tony)

AGRICULTURA VERTICAL
En la lucha contra la desertificación y el hambre, el suelo y el agua son en general los factores más difíciles de manejar. En la mayoría de las regiones afectadas por la sequía y desertificadas, los suelos suelen ser arenosos o pedregosos, pobres e infértiles. El agua es generalmente el factor limitante para el crecimiento vegetal. Estos factores estrechamente vinculados limitan el potencial de producción de cultivos alimentarios y forrajeros, así como la mejora de los esfuerzos de forestación o reforestación.

Tradicionalmente, al hablar de la agricultura y la horticultura en las tierras secas, uno normalmente asocia iniciativas tales como:

Mejorar las condiciones del suelo, ya sea con el uso de fertilizantes, el estiércol, el compost ... o con la aplicación de la permacultura.

Asegurando la disponibilidad de cantidades suficientes de agua a través del uso de pozos, riego por goteo, canales, aspersores ... o mediante la aplicación de acondicionadores de agua del suelo absorbentes, tales como TerraCottem.

Muy a menudo, la agricultura y la jardinería son vistas como una actividad realizada en el plano horizontal - ya sea en una determinada parcela de tierra o en las terrazas. Es la excepción que los agricultores están pensando en la producción de cultivos en un entorno vertical - en un "jardín vertical".

Existen importantes beneficios a la agricultura o la jardinería vertical, que proporcionan una serie de ventajas notables:

Menos dependencia de la calidad del suelo.
Menos problemas de riego.
Mejora potencial para optimizar las condiciones de crecimiento.
Facilidad para la gestión de los recursos.
Menos mano de obra.
La agricultura vertical o Jardinería en tubos de PVC

Uno de los ejemplos más tempranos de la agricultura ingeniosa vertical, que me encontré fue realizada por el profesor Wang Tao en Pekín (China). Ella utilizó tubos de PVC con un diámetro de 6 "u 8" (15-20 cm), de pie cerca de 2 metros de altura, 10 "(25 cm).

Los tubos, llenos de tierra para macetas, fueron perforados en forma de espiral con las perforaciones de ser 1-2 "(2.5-5 cm) de ancho. En cada perforación (agujero en la pared del tubo) en un bulbo de ajo o un clavo había sido plantada, se desarrolló un conjunto de raíces en la tierra de la maceta del tubo.

Las plantas de ajo nuevos fueron creciendo en el exterior de los tubos con todos los focos nuevos sentados muy cerca el uno al otro. Sorprendentemente, cada tubo estaba completamente cubierta de plantas de ajo en crecimiento. El riego era muy eficiente. El agua se vertía simplemente en la parte superior del tubo y podía filtrarse lentamente a través del tubo, manteniendo el terreno dentro del cilindro completamente humedecido.

Con un mínimo de agua, una cantidad máxima de suelo se mantuvo húmeda durante un tiempo más largo. La evaporación se limita a la parte superior del tubo y para cada una de las perforaciones estrechas. Además, toda el agua sobrante, corriendo a través de todo el tubo, se recogió en un cubo en la parte inferior de cada "jardín tubo". Durante el proceso de percolación, el agua se convirtió en cargado de nutrientes disueltos de la tierra de la maceta. Reciclaje producido mediante el vertido del contenido cubo de nuevo en el tubo.
Como cada tubo estaba casi totalmente cubierta con el cultivo de plantas de ajo pequeños, la visión de conjunto de un bastidor de tubos de jardín vertical era realmente magnífica.

Las extraordinarias ventajas de un "jardín vertical" son los siguientes:

La producción de la planta alcanza su máximo en la superficie más pequeña (la huella): por ejemplo, varios centenares de plantas en sólo un metro cuadrado.
Importante ahorro de agua de riego y los nutrientes.
La agricultura vertical o de técnicas de cultivo podría fácilmente ser promovida por las organizaciones de desarrollo como un método de bajo nivel de inversión con un alto retorno sobre la inversión (ROI).

La agricultura vertical o de jardinería en botellas de refresco o macetas

Teniendo en cuenta que la gran mayoría de las poblaciones de las tierras secas no puede darse el lujo de tubos de PVC, me decidí por una serie de experimentos que utilizan botellas de plástico y ollas. La mayoría de los países en desarrollo están experimentando volúmenes cada vez mayores de contaminación ambiental por este tipo de basura. Al reciclar envases desechados de manera creativa, han estado creciendo con éxito una serie de diferentes cultivos, los árboles jóvenes en botellas individuales o, por ejemplo, en potes de yogur

Después de haber demostrado suficientemente que se puede crecer fácilmente y con éxito una variedad de cultivos alimentarios en envases individuales, se desarrolló la idea de apilar botellas individuales o en macetas para formar "las torres".

Esta solución de cultivo tiene el potencial de convertirse en una herramienta sencilla, pero eficaz para el medio ambiente. El proceso es básico, sencillo y de fácil comprensión. La huella ecológica se reduce, con importantes beneficios de conservación de recursos. Riego de todo el tubo, como "torre" de las botellas de 4-5 a través de uno solo "tanque de agua de botella" en la parte superior de cada torre ofrece impresionantes ahorros de agua.
Este ahorro de agua por la disposición eficiente de la torre ofrece a cualquier persona la posibilidad de cultivar alimentos frescos en una superficie muy limitada, por ejemplo, 4-5 lechugas en una torre de botella.

Para obtener más información sobre la forma en que han sido la creación de las "torres" de botella con mi amigo belga Gilbert Van Damme, por favor, eche un vistazo a:

Creemos firmemente que "la agricultura o la jardinería torre de botella" tiene un importante potencial de lucha contra el hambre y la malnutrición en las zonas urbanas y rurales.

Text editing : Tony SIMEONE

FUENTE: http://desertification.wordpress.com

LINKS

http://desertification.wordpress.com/2007/04/21/container-gardening-for-food-production-combating-desertification-and-gardening-in-urban-areas/

http://desertification.wordpress.com/2007/05/12/gardening-in-a-bottlerack/

http://desertification.wordpress.com/2007/08/14/great-ideas-for-container-gardening-in-the-drylands-willem/

http://desertification.wordpress.com/2008/03/19/yoghurt-pots-as-mini-greenhouses-willem/

http://desertification.wordpress.com/2010/03/14/how-to-make-your-own-low-tech-vertical-farm-low-tech-magazine/

http://desertification.wordpress.com/2010/05/25/low-tech-vertical-farming-an-interesting-discussion-kris-de-decker-willem-van-cotthem/

http://desertification.wordpress.com/2010/05/17/container-gardening-against-hunger-and-child-malnutrition-willem-van-cotthem/

http://desertification.wordpress.com/2010/05/22/container-gardening-a-simple-and-cheap-method-in-the-combat-of-desertification-and-hunger-willem-van-cotthem/

http://desertification.wordpress.com/2010/12/03/mini-greenhouses-first-step-to-combat-desertification-willem-van-cotthem-2/

http://desertification.wordpress.com/2011/04/26/alleviating-hunger-and-malnutrition-with-reused-yogurt-pots-willem-van-cotthem/

Asociación de cultivos

2012-02-07T11:19:00.000+01:00

La asociación de cultivos, cultivo múltiple o sistemas de policultivo (M.A. Altieri, 1983) son sistemas en los cuales se plantan especies de vegetales con suficiente proximidad espacial para dar como resultado una competencia inter-específica y/o complementación.

Esta interacciones pueden tener efectos inhibidores o estimulantes en los rendimientos, y en consecuencia los policultivos se pueden clasificar como sigue (Hart 1974)

Policultivo comensalístico: interacción entre las especies de cultivo con un efecto positivo neto sobre una especie y ninguna sobre la otra.

Policultivo amensalístico: la interacción entre las especies de cultivos tiene un efecto negativo en una especie y ningún efecto observable en la otra. Por ejemplo: plantas anuales intercaladas entre plantas perennes.

Policultivo monopolístico: la interacción entre las especies de cultivos tiene un efecto positivo neto en una especie y un efecto negativo neto en la otra. Por ejemplo, el uso de cultivos de cobertera en huertos.

Policultivos inhibitorios: la interacción entre los cultivos tiene un efecto negativo neto sobre todas las especies. Por ejemplo el cultivo intercalado que involucra a la caña de azúcar.

Las ventajas de la Asociación correcta de cultivos

Por una parte influye sobre la dinámica de las poblaciones de insectos-plaga que generalmente provocan menos daños a los cultivos y, por otra, la supresión de hierbas adventicias molestas debido al sombreamiento, alelopatía, etc. y un mejor uso de los nutrientes del suelo con el consiguiente mejoramiento de la productividad por unidad de superficie.

Ejemplos de asociación de cultivos: existen diferentes asociaciones de cultivos siendo algunas desfavorables o no recomendables y otras favorables.

Asociación de Cultivos más favorables

Gramínea-leguminosa: aprovechando la fijación de nitrógeno atmosférico por parte de las leguminosas. Se utiliza para la implantación de pastizales y praderas, con la asociación de gramíneas (vallico, festuca, fleo, dáctilo, etc.) y leguminosas (trébol, esparceta, alfalfa, veza, etc.) Para abono verde, mezclando gramíneas (centeno, avena, vallico) con leguminosas (veza, guisante, haba, trébol) En cultivos hortícolas.

Maíz y judía: cuando se asocian estos cultivos, el maíz hace de tutor, las judías se siembran cuando éste tenga 20 cm de altura.

En Sudamérica los indígenas incluyen una tercera planta a la asociación, la calabaza, beneficiándose ésta del sombreado y favoreciendo a la asociación al cubrir el suelo horizontalmente.

Leguminosas y otras familias: guisantes, judías o habas con coles o zanahorias en hileras alternas. Parece que la cebolla y el ajo se asocian mal con las leguminosas.

Otras asociaciones posibles

Es posible asociar hortalizas con diferente velocidad de crecimiento para obtener una mayor productividad, algunas de estas asociaciones que dan un buen resultado son:

Rábanos, lechugas y zanahorias: sembrar tres hileras de rábanos o de lechugas entre cada dos hileras de zanahorias.

De coles con lechugas: entre cada dos hileras de coles una hilera de lechugas y, dentro de las hileras de coles, una lechuga entre cada dos coles.

De zanahorias y nabos: los sembramos en hileras alternas; los nabos son cosechados antes de que las zanahorias hayan alcanzado su pleno desarrollo.

Judía de enrame y pepino: una hilera de pepinos entre las dos hileras de judías (80 cm de separación).

Chirivía y escarola: plantarlas en hileras alternas dado que la primera tiene raíces pivotantes y la escarola poco profundas.

Zanahoria y puerro: eficaz para repeler a la mosca de la zanahoria y la del puerro. Una hilera de rábano entre cada dos de zanahoria; los puerros se plantarán en el lugar de los rábanos ya recolectados (en zanahoria de primavera) En zanahoria de invierno se alternarán dos hileras de zanahoria con dos de puerros.

Zanahoria y cebolla: tres hileras de cebolla y dos de zanahoria (25 cm entre hilera)

Tomate y cebolla: se plantarán en primavera las cebollas en un campo preparado para acoger al tomate, éste en hilera y a cada lado de la hilera de cebollas (a 35 - 40 cm).

Espinaca de primavera con apio: las espinacas se siembran en marzo, los apios en mayo en una hilera entre cada dos de espinacas.

Cebolla y fresas o achicoria y fresa: en hileras alternas.

Uno de los efectos positivos de la asociación de cultivos es que minimizan los brotes de enfermedades y plagas, así algunos autores como Altieri y Letourneau identifican ciertos policultivos con la plaga o enfermedad regulada así como el factor involucrado en ese efecto.

FUENTE: Elia Arcas, enbuenasmanos.com

Huertos en tierra de nadie

2012-02-06T10:04:00.000+01:00

En la periferia de las grandes ciudades hay infinidad de terrenos baldíos: márgenes de ríos, solares abandonados, antiguas fábricas, etc. Desde hace años mucha gente ha convertido esta especie de "tierra de nadie" en su huerto particular, se instalan ilegalmente y plantan en ellos auténticos vergeles de frutas y hortalizas. Sólo en el área metropolitana de Barcelona se calcula que hay más de 10 mil huertos ilegales Las administraciones son contrarias a estos huertos y amenazan continuamente con hacerlos desaparecer sin pensar que muchas veces este tipo de agricultura cumple con una función social, la de mantener vivo el apego a la tierra ya que muchos de estos hortelanos viven en ciudades dormitorio sin mucho respiro a su alrededor y lo más importante ayudarles en su economía diaria.

Rtve.es

Germinados ecológicos

2012-02-06T09:02:00.000+01:00

Donde las verduras y las hortalizas escasean, los germinados, el más antiguo alimento “vivo” nos permite enriquecer las ensaladas y otros alimentos. Los germinados son un manantial de clorofila, enzimas y vitaminas, muy indicado en cualquier tipo de alimentación. También son un alimento predigerido y, por tanto, adecuado para estómagos delicados. Se cuecen rápidamente o se comen crudos, de manera que nos ayudan a ahorrar combustible.

La semilla tiene como estructura básica el germen o embrión y una reserva nutritiva que lo alimentará para que se convierta en la futura planta, todo ello recubierto de una envoltura protectora que es la cáscara o tegumentos.

El germen de las semillas es el rudimento de una nueva planta, es decir, es una planta imperfectamente desarrollada, en estado de vida latente que espera condiciones adecuadas para manifestarse; en el momento en que éstas se presentan, la semilla inicia el proceso de germinación.

La germinación es el conjunto de fenómenos o cambios que se producen en una semilla para que el embrión pase de la vida latente a la vida activa, o sea para que brote o nazca y comience a crecer la nueva planta.

La reserva nutritiva antes mencionada, de una manera general en todos los granos y semillas, consiste en proteínas, carbohidratos, vitaminas y sales minerales. A la vez esta serie de nutrientes la requiere nuestro organismo para su correcto mantenimiento, y desarrollo, y se la proporcionarnos a través de los alimentos.

Casi cualquier semilla, grano o legumbre pueden germinarse, aún semillas que comúnmente no forman parte de nuestra alimentación como la de rábano, alfalfa, nabo, col, etc. El sabor de los germinados es variable, así el de alfalfa es muy agradable y en cambio el de rábano es picante.

¿Qué pasa durante la germinación?

Cuando las semillas se germinan su contenido nutricional cambia, se mejora y aumenta. En cuanto la semilla entra en contacto con el agua, el oxígeno y el calor necesarios, empieza a desarrollarse y tienen lugar entre otros los fenómenos siguientes:

1. Mediante la absorción de agua la semilla duplica su volumen y revienta la cáscara protectora.
2. Las enzirnas se activan y provocan una serie de transformaciones: Las sustancias de reserva son predigeridas y se transforman en ácidos aminados, algunos de los cuales son imprescindibles para el ser humano. El contenido proteico de la semilla queda presente en el germinado, pero de una forma más fácilmente asimilable.

Se sintetizan abundantes vitaminas y fermentos. Otras vitaminas como la Vitamina C se multiplican (ver tablas adjuntas).

Las sales minerales ( calcio, fósforo, hierro, potasio y magnesio) también se multiplican.

Las grasas se transforman en ácidos grasos y el almidón en maltosa y dextrina, azúcares más simples que exigen menos esfuerzo al aparato digestivo. Así pues, se reduce la naturaleza feculosa de la semilla.

Se forma la clorofila.

Los ácidos y las toxinas que de forma natural acompañan a la semilla para su defensa, se descomponen.

El volumen y el contenido de agua pasa de ser de un 5 al 12% en la semilla a un 70% en el germinado ( con 3 cucharadas de semilla puede obtenerse casi un litro de brotes o germinados).

Contenido en vitamina C de las legumbres durante la germinación
Tiempo de germinación Contenido en vitamina C

Al cabo de 24h de germinación De 7 a 88 Mg. /100 g
Al cabo de 48 hr. De germinación De 10 a 12 Mg. /100 g
Al cabo de 72h de germinación De 12 a 14 Mg. / 100 g

Como obtener los germinados en casa?

Germinados ecológicos - jardinitis.com

Ingredientes:
1 frasco de vidrio de un litro con boca ancha.
3 cucharadas de semilla bien lavada (lenteja, soya, trigo, amaranto, alfalfa, garbanzo, etc. )

1/2 litro de agua.

Procedimiento: Las semillas se lavan y se colocan en el frasco con agua (tres veces su volumen). La boca del frasco puede cubrirse con una tela delgada para que no entren los insectos.

El frasco se deja en un lugar obscuro y cálido: de 10 a 12 horas para la alfalfa, de 12 a 15 horas para las lentejas y soya.

Luego se escurre el agua (la tela evitará que salgan las semillas) y se enjuagan bien con agua tibia.

Se acomodan los granos a lo largo de la pared del frasco y se vuelven a colocar en un lugar oscuro y cálido, enjuagándolos dos o tres veces los primeros días y luego una vez al día.

Nota importante: unas 48 horas después de haber iniciado el remojo, las semillas ya están muy reblandecidas, por lo que su cocimiento se hará en mucho menor tiempo (y podrían ser no más de 10 minutos de hervor) y con un ahorro considerable de combustible.

Cuando los brotes tienen de 2 a 3 centímetros de largo se exponen a la luz solar indirecta por espacio de unas 2 horas para que las hojitas se pongan de color verde, o sea, para que se les forme la clorofila, con esto se favorece el aumento de Vitamina C y toman un sabor más agradable.

Si se desea separar las capas exteriores de las semillas, o sea las cáscaras, antes de comer los brotes, éstos se colocan en una cubeta con agua y entonces las cáscaras flotan y se recogen en la superficie, mientras que los brotes se van al fondo.

Ahora los germinados están listos!

El cuidado de los germinados consiste básicamente en proporcionarles el drenaje adecuado ( escurrir completamente el agua con que se enjuaguen) para mantenerlos solamente húmedos, ya que mucha agua o muy poco aire crearán hongos y desechos. En clima más caliente y más húmedo, acorte el tiempo de remojo y enjuáguelos con más frecuencia para mantenerlos frescos. Así pues, el tiempo de germinación varía según la temperatura. También la clase de semilla tiene que ver con el tiempo de germinación. Por ejemplo, los brotes de ajonjolí se amargan teniéndose en proceso de germinación más de dos días, es decir que deben aprovecharse a más tardar 48 horas después de haberse iniciado el remojo. En el caso del amaranto se consideran como condiciones óptimas para la germinación una temperatura de 30°C y un intervalo de tiempo que va de 18 a 30 horas, ya que puede obtenerse un incremento en la concentración de proteína de 15.78 a 16.11% y en cuanto a la lisina de 4.52 a 5.55 gramos por 100 g. de proteína.

	Las semillas se lavan y se colocan en el frasco con agua (tres veces su volumen). La boca del frasco puede cubrirse con una tela delgada para que no entren los insectos.
	El frasco se deja en un lugar obscuro y cálido: de 10 a 12 horas para la alfalfa, de 12 a 15 horas para las lentejas y soya.
	Luego se escurre el agua (la tela evitará que salgan las semillas) y se enjuagan bien con agua tibia.
	Se acomodan los granos a lo largo de la pared del frasco y se vuelven a colocar en un lugar oscuro y cálido, enjuagándolos dos o tres veces los primeros días y luego una vez al día.
	Nota importante: unas 48 horas después de haber iniciado el remojo, las semillas ya están muy reblandecidas, por lo que su cocimiento se hará en mucho menor tiempo (y podrían ser no más de 10 minutos de hervor) y con un ahorro considerable de combustible.
	Cuando los brotes tienen de 2 a 3 centímetros de largo se exponen a la luz solar indirecta por espacio de unas 2 horas para que las hojitas se pongan de color verde, o sea, para que se les forme la clorofila, con esto se favorece el aumento de Vitamina C y toman un sabor más agradable.

Los germinados en la alimentación.

En comparación con otros alimentos, los germinados son la máxima manifestación de lo vivo gracias a su fuerza de crecimiento; precisamente contienen hormonas de crecimiento, además de proteínas de gran valor biológico. Sus efectos desintoxicantes y reconstituyentes ayudan a que nuestro cuerpo se mantenga sano. Son uno de los alimentos más ricos en enzirnas, vitaminas, minerales y oligoelementos, presentados además en una combinación fácilmente asimilable.

Los germinados fortalecen el sistema inmunitario y constituyen un excelente suplemento vitamínico para contrarrestar los efectos negativos de la vida actual: estrés, ruido, exceso de trabajo y alimentos desnaturalizados.

Las semillas germinadas son un alimento predigerido, lo que supone una economía energética para el cuerpo, al exigir menos esfuerzo al aparato digestivo. Por ser alimentos frescos no se pierde la energía de sus sustancias activas y debido al alto contenido en enzimas llegan a aprovecharse todas, a diferencia de los alimentos desnaturalizados (energía vacía) o de las carnes (energía excesivamente costosa, entre otros inconvenientes). Los procesos industriales destruyen la vitalidad del alimento que requerirá más energía para ser digerido y además, “robará” sustancias orgánicas del propio cuerpo para poder asimilarlo.

Se trata pues del alimento más nutritivo y vital al mínimo precio. Es más barato que cualquier otro si calculamos la cantidad de energía y dinero gastado antes de que podamos comer un determinado alimento: productos químico, maquinaria, transporte, empaquetado y publicidad, frigoríficos, personal, intermediarios. . . Con todo, el precio más caro que pagamos es el progresivo empobrecimiento del suelo y el deterioro de nuestro planeta. Contenido en vitamina B12 de algunas legumbres durante la germinación.

Antes de germinar Al cabo de 2 días Al cabo de 4 días
Mungo 0.61 0.81 1.35
Lentejas 0.43 0.42 2.37

La germinación nos permite participar en el cuidado del planeta y sus recursos. Para los que vivimos en la ciudad, nos sensibiliza ante los procesos vitales que se desarrollan en la naturaleza.

Los germinados nos dan más que ninguna otra verdura, la seguridad de alimentarnos con un producto no adulterado. Se pueden sembrar y recoger, vigilar su crecimiento y calcular el día en que habrán alcanzado el máximo sabor y energía.

Gracias a su riqueza nutritiva, vitamínica y mineral, son un alimento muy recomendable para los niños y mujeres embarazadas. Y, por tratarse de un alimento predigerido por los procesos enzimáticos, resulta indicado para quienes no toleren las legumbres cocidas.

Contienen sustancias amargas y aceites volátiles que favorecen el metabolismo en general, estimulan las secreciones del páncreas, los procesos de eliminación y también regeneran la flora intestinal. Tienen propiedades depurativas y mineralizantes y forman parte de las dietas para el tratamiento de tumores malignos. Por su bajo contenido calórico están indicados para personas con exceso de peso y por tratarse de un alimento integral sacian el hambre durante más tiempo.

Se denomina germinado a cualquier semilla cuyo metabolismo es estimulado por el contacto con el agua, el aire o el calor. Germinar es crear las condiciones adecuadas e idóneas para que la vida que habita en cada semilla despierte. Son la máxima fuente de proteínas, aminoácidos, enzimas, vitaminas y minerales que tenemos a la mano y debemos aprovechar. Son alimento vivo, ya que al ingerirlos estamos incorporando a nuestro organismo la energía vital de la semilla que acaba de despertar. Al añadir los germinados a nuestra alimentación , aunque sea en poca cantidad, podemos conciliar mejor el modo actual de vida con el mantenimiento de una buena salud. La alimentación moderna suele carecer de alimentos vivos. Muchos de los productos que consumimos proceden de países lejanos y con el fin de que tengan buen aspecto en los supermercados, sufren tratamientos de conservación que destrozan su vitalidad. Hasta las frutas frescas son recogidas antes de estar maduras lo que implica una gran pérdida de su valor nutritivo. El cultivo de germinados nos permite:

Asegurarnos que nuestros alimentos estén libres de pesticidas e insecticidas.
Se almacenan y transportan fácilmente sin estropearse.
Se pueden cultivar en casa con mínimo esfuerzo.
Están llenos de energía.
Son ricos en vitaminas y otras sustancias biológicas esenciales para nuestra salud.
Son digeridos y asimilados fácilmente por el organismo.
Proporcionan una alimentación muy barata, con sólo unos centavos, agua y paciencia podemos contactarnos con la maravilla de la naturaleza y se los jardineros del hogar.

Las semillas sometidas a un proceso germinativo modifican su composición química aumentando su concentración en minerales y vitaminas. Las enzimas transforman el almidón en azúcar simple (glucosa o fructosa) y permiten la síntesis de las vitaminas A, B y C. Esto también sucede en la cocción, pero existe una gran diferencia entre semillas germinadas y cocidas: el grano cocinado pierde su capacidad de germinar, su vida y su capacidad de transmitirla. Por el contrario, una semilla germinada pasó de un estado de vida latente a una vida en activo, animada por su propia fuerza vital y si nada se lo impide es capaz de trasmitir esa vida creando otras futuras semillas. Por otro lado, una semilla cocinada, si bien se hace más comestible al degradare su almidón, pierde siempre vitaminas. Sin embargo, una semilla germinada transforma su almidón, sintetiza clorofila y multiplica sus vitaminas. Los germinados son buena fuente orgánica de clorofila para quienes viven en departamentos y no tienen a su alcance vegetales de origen orgánico. Su costo es muy bajo y su rendimiento inmenso: 1 kilo de semillas de alfalfa rinde 8 kgs. de brotes.

Las semillas que se requieren para germinar deben estar vivas, no sirven semillas irradiadas o sometidas a procesos físicos o químicos que alteren su estructura vital.

Germinados Saludables

La salud del cuerpo físico ha de ser preocupación de todo aspirante a la vida superior. La evolución espiritual requiere la educación de los vehículos del hombre. Por tanto para alcanzar la purificación del organismo físico, el cuerpo ha de ser provisto con la nutrición apropiada.

Mas y más gente esta descubriendo los beneficios que pueden ser recibidos por adicionar a la dieta la energía condensada y oculta en las semillas y liberada en forma de germinados. Las Enseñanzas de la Sabiduría Occidental recalcan la importancia de la nutrición, no solamente para la salud del cuerpo físico, como para la ayuda de la sensibilidad espiritual. Por lo tanto cualquier aspirante a la vida superior, debería estar consciente de los beneficios de los alimentos orgánicos, obtenidos mediante los germinados.

Los retoños de semillas están tomando rápidamente su lugar en los hogares a medida que las amas de casa, aprenden que las semillas germinadas contienen nutrientes vitales, necesarios para nuestros cuerpos. Los germinados son muy nutritivos porque contienen todos los elementos que una planta necesita para vivir y crecer. El endosperma de las semillas es el almacén de los carbohidratos proteínas y aceites. Cuando las semillas germinan, se vuelven aminoácidos predigeridos y azucares naturales de los que el embrión de la planta se alimenta a medida que crece para madurarse. Cuando se usa como alimento, la fuerza de vida es liberada y suministra la energía que es capaz de generar células sanas, supliéndonos con nuevo vigor y vida. Usados junto con la dieta, los germinados pueden retardar los procesos de envejecimiento, ya que estos contienen grandes cantidades de hormonas masculinas y femeninas, disponibles en su forma más asimilable. Los alimentos procesados pierden a menudo las vitaminas y minerales, necesarios para una dieta balanceada. Las investigaciones muestran que en los germinados se encuentran uno de los contenidos más altos en vitaminas y minerales. Los germinados por lo tanto deberían ocupar un prominente lugar en la dieta. Entre sus virtudes está el hecho de que son semillas de bajo costo, pueden ser almacenadas indefinidamente, son fáciles de cultivar y cuando germinan incrementan muchas veces su valor nutricional.

Equipo Necesario

Muy poco equipo es necesario para que las semillas germinen: varios frascos de medio galon de boca ancha y suficiente estopilla de tela o nylon, que se utiliza para cubrir los frascos. Se pueden utilizar bandas de caucho para sujetar la tela de la boca del frasco. El numero de frascos necesarios puede ser determinado por la cantidad y frecuencia de germinados deseados. Se recomienda no colocar simultáneamente mas de una clase de semillas en un mismo frasco.

Con el equipo en mano, podemos ahora considerar los tres procesos de crecimiento requeridos, para las tres mayores clasificaciones de germinados: Semillas, granos y legumbres.

Como Hacer que Crezcan
1. Las Semillas incluyen: Alfalfa, apio, trébol, avenas, rábano, alholva (o fenogreco) y girasol. Remoje la cantidad deseada de semillas, cerca de una o dos cucharadas soperas, en un tarro de dos cuartos de galón llenándolo hasta la mitad con agua tibia y cúbralo con la estopilla o nylon, asegurándolo con la banda de caucho. Coloque el tarro en un área oscura, a temperatura ambiente, por un termino de cinco horas. Luego de cinco horas drene, enjuague y permita a las semillas estar sin el agua por un termino de ocho a doce horas. Enjuague y drene nuevamente el agua para prevenir que se descompongan. Para los seis próximos días, los gérmenes se deben enjuagar y drenar dos veces al día utilizando agua tibia. Se deberían mantener a temperatura ambiente en un lugar oscuro. Luego del sexto día, colóquelos a la luz para aumentar su contenido de clorofila. Al determinar la cantidad desea de semillas para cada envase, tenga en cuenta que estas ampliaran su tamaño original cerca de ocho veces. Un envase puede ser utilizado al comienzo, pero luego pueden adicionarse otros de acuerdo a como aumenten las necesidades.

2. LOS GRANOS: incluyen centeno, trigo, alforfón ( o trigo sarraceno) , cebada, mijo y arroz. Su preparación es la misma que para con las semillas.

3. LAS LEGUMBRES: incluyen lentejas, porotos mung y de Soya. Debido a su dureza estos requieren remojarlos inicialmente de quince horas aproximadamente. Se deben enjuagar dos veces al día y se les debe dar tres días para su adecuada germinación. Una taza de frijoles puede ser utilizada por cada envase de dos cuartos de galón, ya que su expansión no es tan amplia como en el caso de las semillas y granos.

Debería tenerse en cuenta que los germinados de lentejas y girasol no deben ser más grandes que la misma semilla, para ser sabrosos. El tiempo requerido para que estas semillas crezcan es de dos a tres días.

Como obtener las Semillas

Semillas, Granos y Legumbres pueden ser obtenidos en su mayoría en tiendas de productos naturales y con proveedores de granos, a precios económicos, como una manera saludable de proporcionar comida de mesa para toda la familia. Como precaución se debe comprarse semillas no tratadas. En casos de reducción drástica de los alimentos, de una guerra o de una catástrofe natural una cantidad almacenada de ellos puede ser utilizada como alimento de supervivencia.Valor Nutricional

Uno de los muchos beneficios de los germinados, es su alto contenido de energía. La siguiente es una breve reseña del valor alimenticio de algunos de los más populares germinados:

1. Todas las LEGUMBRES tales como las mencionadas anteriormente tienen altas concentraciones de proteínas y almidón y son formadoras de ácidos, a menos que estén germinadas.

Cuando se sigue una apropiada dieta de verduras, semillas, nueces, vegetales y frutas, se consigue un balance apropiado de ácidos versas alimentos alcalinos. Cuando la dieta es pesada en proteínas, el resultado es la acidez, y es entonces cuando es necesario eliminar la formación de ácidos de las comidas en cuanto sea posible. Los germinados ayudan a reducir el desequilibrio acido-alcalino que puede ocurrir cuando granos, legumbres y otras proteínas son usadas.

Los porotos mung, similares en su composición a las frutas, son ricas en vitaminas A, C, y complejo B.

2. La mayoría de las semillas contienen una gran cantidad de fósforo, un importante mineral para el aspirante espiritual, quien desea incrementar su alerta y habilidades mentales. El fósforo también es saludable para huesos y dientes, lo cual los hace deseables para bebes y niños.

Los germinados de girasol, son ricos en vitaminas B y D y todos los aminoácidos esenciales.

Las semillas de sésamo son una fuente rica en calcio, hierro, fósforo, niacina y proteína.

La alfalfa, probablemente la semilla germinada más popular, contiene mucha clorofila, como también vitamina A, complejo B, C, E, G, K y U. También poseen grandes cantidades de hierro, calcio, fósforo y azufre.

3. GRANOS : El trigo ha sido el favorito de muchos que intentan seguir una dieta natural. Estos germinados contienen vitaminas C, E, complejo B, magnesio, calcio, fósforo, sodio, potasio, proteínas, encimas, clorofila y posiblemente B-17. Cocinado, es inaceptable para algunos individuos, causando congestión del moco, reacciones alérgicas y estreñimiento. En forma de germinado una porción grande de almidón se convierte en azucares simples, haciéndolo un alimento sano y aceptable a muchos que necesitan eliminarlo como fuente de alimento.

Germinados en la DietaPara la mayoría de las personas los germinados serían una excelente adición en su dieta. Sin embargo, como no podemos establecer una regla dietética en conjunto, para abarcar el caso de cada individuo, sugerimos observar la apropiada discreción en su uso.

Los germinados son mejores si se comen crudos, porque la cocción siempre destruye una gran parte de su contenido nutricional. El brote entero puede comerse, incluyendo las raíces y hojas. Los germinados pueden comerse solos, pero también pueden ser agregados a las ensaladas, emparedados y sopas. También pueden mezclarse en los alimentos, compotas, salsas y aderezos. Pueden ser guardados en el refrigerador, en un tarro o bolsa plástica hasta por dos semanas. Es preferible sin embargo, hacer cantidades frecuentes de germinados, porque tienden a hacerse rancios al guardarlos por mucho tiempo. Puesto que al volverse rancios se crean productos químicos peligrosos se recomienda hacer el esfuerzo de mantenerlos frescos para la dieta.

Hay beneficios físicos y espirituales, cuando nosotros tratamos de purificar nuestros cuerpos con alimentos saludables. Los germinados junto con otras comidas puras, son excelentes en su estado natural. La dieta apropiada puede ayudarnos en nuestro esfuerzo, por elevar nuestra sensibilidad a más altas vibraciones . Cuando nos volvemos individuos mas sensibles, permitimos un mejor uso de nuestros cuerpos en el servicio de la humanidad.

La Sensatez de una Dieta Vegetariana

Muchas personas creen que una comida sin carne esta incompleta, ya que desde el tiempo inmemorial se considera un hecho que la carne es el alimento mas fortaleciente que existe. Todos los demás alimentos se han visto siempre como meros accesorios de una o mas clases de carnes en el menú. Nada puede ser mas falso, la ciencia ha comprobado con experimentos que la nutrición que invariablemente se obtiene de los vegetales, tiene una mayor energía alimenticia, y la razón es fácil de comprender cuando observamos esto desde el punto de vista oculto.

La ley de Asimilación es que ninguna partícula de alimento se asimila si no es dominada por el espíritu morador. El ego debe ser el indisputable y absoluto soberano de su cuerpo, gobernando las células como un autócrata, pues de no hacerlo así todas se irían por su lado causando su destrucción, como cuando el Ego se desprende totalmente.

Es evidente que cuando mas confusa es la conciencia de la célula mas fácil es subyugarla y mantenerla bajo sujeción. Los distintos reinos tienen distintos vehículos y por lo tanto una conciencia diferente. El mineral solo posee un cuerpo denso, una conciencia como de un trance profundo. Por este motivo seria mas fácil subyugar los alimentos tomados directamente del reino mineral y serian retenidos un mayor tiempo, sin que hubiera la necesidad de comer a menudo, pero ya hemos descubierto que el organismo humano vibra tan rápidamente que es incapaz de asimilar de inmediato material inerte. La sal, así como las sustancias parecidas, pasan fuera del sistema inmediatamente, sin haber sido asimiladas. El aire, lleno de nitrógeno y el que necesitamos para reponer los desperdicios, si lo respiramos en nuestro sistema, pero sin embargo no podemos asimilar este ni ningún otro mineral, hasta que haya sido primeramente transformado en plantas en el laboratorio de la naturaleza.

Las plantas tienen cuerpos denso y vital, lo que les permite hacer ese trabajo; su conciencia es profunda, de sueño sin ensueños, así que es fácil al Ego dominar las células vegetales, subyugándolas por largo tiempo y he aquí el porque de la gran energía alimenticia que contiene el vegetal.

En el alimento animal, las células ya se han individualizado, pues el animal tiene un cuerpo de deseos que le da una naturaleza pasional. Se comprende fácilmente que cuando comemos carne, es mas difícil dominar estas células que tienen conciencia animal parecida a la condición del sueño, y que estas partículas no quedarían subyugadas por mucho tiempo. Es por este motivo que una dieta de carnes, exige mayores cantidades y mas frecuencia que una dieta de vegetales frutas. Si fuéramos aun mas allá y comiéramos la carne de los animales carnívoros, padeceríamos de hambre todo el tiempo, pues las células estarían extremadamente individualizadas y buscarían su libertad mas rápidamente.
Es verdad que una alta cantidad de azúcar, almidón y grasa, hace daño al sistema, pero se exhalan por los pulmones como gas ácido carbónico y agua por medio de los riñones y la piel. Sin embargo un exceso de carnes también se quema, pero deja en el sistema el venenoso ácido urico.

Cada día se va comprendiendo mejor el hecho de que ingerir menos alimento carnívoro es preferible para nuestro bienestar.

Es natural que deseemos la mejor alimentación, pero cada cuerpo animal tiene el veneno de la descomposición ya en si. La sangre venosa esta llena de dióxido de carbono y otros productos nocivos que van ya en su curso hacia los riñones o por los poros de la piel para ser expulsados como orina o sudor. Estas sustancias repugnantes están en cada porción de la carne, y cuando comemos este alimento estamos llenando nuestro cuerpo de venenos tóxicos. Muchas de las enfermedades que padecemos se deben a l uso de la alimentación carnívora.

Hay prueba abundante de que la dieta carnívora fomenta fiereza salvaje. Podemos mencionar la conocida fiereza de los animales de presa, mientras que la prodigiosa fortaleza y la naturaleza dócil del buey, el elefante y el caballo, muestra el efecto de la dieta herbívora en los animales.

Tan pronto adoptemos la dieta vegetariana, escaparemos de una de las mas serias amenazas a la salud ; la putrefacciones las partículas de carne enclavadas entre los dientes. Las frutas, cereales, y vegetales son por naturaleza muy lentos en deteriorarse; cada partícula contiene una enorme cantidad de éter que los mantiene vivos y fragantes por largo tiempo, mientras que el éter que interpenetra la carne y compone el cuerpo vital del animal se va con el espíritu a la hora de la muerte. Por lo tanto, el peligro de infección por medio de la alimentación de vegetales es muy poco, además de que muchos de ellos son verdaderamente antisépticos en alto grado. Podemos aplicar esto particularmente a las frutas cítricas: naranjas limones toronjas etc.. sin omitir a la reina de los antisépticos, la piña que se ha usado muy a menudo con éxito total como una cura para la temible difteria. De modo que en lugar de envenenar el sistema digestivo con elementos putrefactos como los que contiene la carne, las frutas limpian y purifican el sistema, y la piña es una de las mas grandes ayudas de la digestión que pueda conocerse. Es muy superior a la pepsina y no hay necesidad de recurrir a la crueldad para obtenerla.

Existen doce sales en nuestro organismo que son muy vitales, y representan los doce signos del zodiaco.

Estas sales se necesitan para edificar el cuerpo. No son sales minerales como se cree generalmente; son vegetales. El mineral no tiene cuerpo vital, y es solamente por medio del cuerpo vital que se lleva a efecto la asimilación. Por lo tanto, estas sales tenemos que obtenerlas por medio del reino vegetal. Hoy día la ciencia medica cree estar haciéndolo así, pero ignora que el fuego que se usa en el proceso, arroja y destruye el cuerpo vital de la planta, dejando solamente las partículas minerales. Si deseamos renovar el abastecimiento de sales en nuestros cuerpo, debemos obtenerlo de la planta sin cocer, y es así como debe ser administrada al enfermo.

No debemos sin embargo, llegar precipitadamente a la conclusión que todos sin excepción debemos dejar de comer carne y vivir enteramente de alimentos de plantas crudas. En nuestro presente estado de evolución hay muy pocos que pueden hacerlo así. Debemos tener mucho cuidado, de no elevar las vibraciones de nuestro cuerpo muy rápidamente, porque para poder continuar nuestra labor en las presentes condiciones, debemos tener cuerpos adecuados.

Los ocultistas saben que hay una llama en el cráneo, en la base del cerebro. Brilla continuamente en la medula oblonga, en la parte superior de la medula espinal, y es de origen divino. esta llama emite un sonido como el del zumbido de una abeja, que es la nota clave del cuerpo físico. Construye y une todo el conjunto de células que se conoce como “nuestro cuerpo”.

La llama brilla, viva o débil, clara o borrosa, de acuerdo a como la alimentamos. Hay un fuego en todo en la naturaleza, excepto en el reino mineral. este no tiene cuerpo vital y por lo tanto no hay avenida para que ingrese el espíritu de Vida, el fuego. Abastecemos este fuego sagrado con las energías del sol entrando en el cuerpo vital por medio de su equivalente etérico, el bazo, y de ahí pasa al plexo solar donde toma color y es conducido hacia arriba directamente por la sangre. También alimentamos este fuego de la llama viva que absorbemos del alimento sin cocinar que comemos y asimilamos.

Examinando el caso de la alimentación carnívora desde el punto de vista ético, esta en contra del elevado concepto de no matar para comer. Tenemos una deuda muy considerable que pagar a estas humildes criaturas de quienes somos los homicidas, cuando por el contrario deberíamos ser sus mentores. La buena ley que siempre trabaja para corregir abusos vendrá a su debido tiempo a relegar el habito de comer animales asesinados, al basurero de las practicas obsoletas.

El hombre, en sus primeras etapas de desenvolvimiento era en ciertos aspectos como la bestia de presa. Sin embargo va a ser una divinidad, por lo que debe de cesar de destruir y comenzar a crear. En el pasado el alimento carnívoro ha fomentado una inventiva humana de forma inferior, sirviendo un propósito a nuestra evolución; pero ahora estamos ante el umbral de la Nueva Era, cuando el autosacrificio y el servicio traerán el crecimiento espiritual a la humanidad. La evolución de la mente conllevara una sabiduría mas allá de nuestro mayor concepto; pero antes de que sea factible que se nos pueda confiar esa sabiduría, tenemos que convertirnos en mansas palomas. De otra forma, podríamos convertirla en propósitos tan egoístas y destructivos que seria una increíble amenaza para nuestro prójimo. Para evitar esto, debe adoptarse una dieta vegetariana.

Aun desde el punto de vista puramente practico, la dieta vegetariana es de gran ventaja. Los costos cada vez mas prohibitivos de la carne, han hecho que las amas de casa hayan buscado sustitutos, y son muchas las que están aprendiendo poco a poco que este alimento dado por Dios, el vegetal es delicioso y sano. Muchas personas que han estado alimentándose de frutas y vegetales han llegado a la realización de que su salud ha aumentado y en muchos casos esta mejoría física ha venido acompañada de mejoría mental y moral.

Se ha indicado que se necesitan doce acres de pasto para proveer carne suficiente para una sola persona . Si estos campos se usaran como huertos producirían lo suficiente para alimentar varias familias de tamaño regular. Con el aumento de población en el mundo, pronto se hará necesario discontinuar la crianza de ganado y se dedicaran los campos al sembrado de vegetales y trigales.

En esta era de cambios cuando las cualidades mentales de la población mas joven están tan fuertemente desarrolladas una nueva raza de vegetarianos esta naciendo, especialmente en la costa del Pacifico. La época venidera será una era vegetariana y todos los que sigan con el progreso han de adherirse a ella muy naturalmente.

Algunas recetas con germinados

Las siguientes son ejemplos de recetas. La mayoría de comidas se puede realzar con la adición de germinados. El cocinero puede utilizar su creatividad para adicionar germinados en sus platos preferidos.Leche de mijo

Ingredientes para 4 personas:
a) 200 gramos de mijo germinado.
b) 200 gramos de girasol germinado.
c) 3/4 de litro de agua de mesa.
d) Una pizca de alga kombu (kelp) molida o una sal de hierbas similar)

Se tritura el mijo y el girasol con un poco de agua y se sazona. Para variar , puede sustituirse el alga por miel.
La leche de mijo es suave y crea un entorno alcalino en el cuerpo. Su alto contenido en ácido silícico reconstituye las uñas y el cabello. Al parecer, Pitágoras apreciaba mucho el mijo, lo recomendaba a sus alumnos para que se desarrollaran tanto física como psíquicamente.

Lentejas germinadas sobre rodajas de manzana

Ingredientes para 4 personas:
a) 200 gramos de lentejas germinadas.
b) 1 cucharada de alholva germinada.
c) 1/2 apio rallado muy fino.
d) 2 manzanas partidas en dos, sin pepitas.
e) l/2 limón exprimido para rociar las rodajas de manzana
f) 100 gramos de berro.

Se mezclan los germinados con el apio y se disponen las rodajas de manzana rociadas con el limón sobre cuatro platos. Se deposita la ensalada sobre las rodajas de manzana y se decora con el berro. Se puede sazonar con una salsa a base de yogur, una cucharadita de menta fresca picada fina y una pizca de sal. Para variar puede ponerse la ensalada sobre rodajas de papas cocidas.

Ensalada de brotes con batido de piña

½ taza de Agua
½ taza de piña en pedazos
½ taza de germinados de alfalfa
2 cucharadas de semillas de sésamoColoque la piña y el agua en la batidora y mezcle hasta obtener una salsa consistente. Coloque la salsa sobre los germinados de alfalfa, rocíe molidas las semillas de sésamo sobre la ensalada.Ensalada de brotes

½ taza de germinados de Frijol de Mung
½ taza de germinados de alfalfa
½ taza de lechuga de alforfón, cortada
1/8 de taza de germinados de alholva
½ taza de girasol verde
Aceite prensado en frío para sazonarAgregue la lechuga del alforfon cortada y las verduras de girasol a los germinados, mezcle y sirva. Armando Silerio Valenzuela y la Gentileza del Dr. Pablo Elias Gómez Posse

FUENTE: Noticias Naturistas, Jardinitis

¿Cómo cultivar brotes de alfalfa?

2012-02-06T08:47:00.000+01:00

En el blog de El huerto de Urbano, hemos encontrado este interesante artículo sobre el cultivo de brotes de alfalfa. Nosotros hace tiempo que lo hemos probado, no sólo con alfalfa, también con soja, lentejas, col lombarda y rabanitos. Es muy sencillo, económico y nutritivo. Aquí tenéis el artículo:

Brotes ecológicos germinados - jardinitis.com

Hace un tiempo en la casa de una amiga probé los brotes de alfalfa, novedad para mí hasta ese entonces y la razón que me motivó a hacer este nuevo post. Al hablar con un par de amigos, bastante más adelantados que yo en el ámbito de los huertos y con gran conocimiento en el cultivo de frutas y verduras orgánicas, me enteré de lo sencillo que puede llegar a ser el cultivo de esta legumbre.

Al parecer hay pocas cosas que me dan más satisfacción que la innovación, y si es que conoces una nueva forma de transformar la habitualidad en algo nuevo y refrescante resulta aún mejor…, sobre todo en verano (para el hemisferio sur) cuando la figura pasa a ser un tema y la ensalada suele ser el plato más ingerido…creo que es importante a la hora de comer hipocalórico “disfrazar” nuestras comidas, es decir, ser ingeniosos y utilizar elementos novedosos para que éstas parezcan mas apetitosas no sólo a la vista sino también al paladar. Es por esto que compartiré con ustedes el nuevo mundo de los brotes de alfalfa!

Es probable que mas de alguno ya los conozca, hasta los haya probado, pero investigando, me enteré de los grandes beneficios que contiene la ingesta de este producto y son los siguientes: vitamina C, B9, betacaroteno, E y K, es rica en potasio, magnesio zinc y hierro, acelera los procesos digestivos y por su contribución a la mineralización ósea son útiles en mujeres con menopausia u osteoporosis. Además de todos estos beneficios contiene poquísimas calorías, lo que lo hace un candidato ideal para las dietas, pero con alto contenido de fierro. También se aconseja para el tratamiento de la anemia.

Es por todas estas razones que averigüe hasta encontrar la forma más fácil de tener tu propio cultivo de alfalfa: cultivo hidropónico. Debo decir que es el método más fácil que me ha tocado realizar desde que comencé a escribir en el blog y no presenta absolutamente ninguna dificultad.

Materiales:

Semillas de alfalfa.
Recipiente de plástico o de vidrio del porte de un vaso de 250cc.
Pedazo de género o tela (idealmente como el de una sabana) de tamaño doble de la parte superior del vaso
Un elástico
Agua

Fuente: El Huerto de Urbano, jardinitis.

Procedimiento:

Llenar el vaso de agua dejando libre solo el cm. superior

Colocar el género en la parte superior del vaso o recipiente solo rosando el agua (que no se hunda en ella), el cual será sujetado por un elástico por el contorno del envase.

Colocar unas cuantas semillas de alfalfa sobre el género.

Esperar que empiecen a crecer y desarrollar raíces.

IMPORTANTE:

Se dejan crecer hasta que alcancen raíz de unos 5 cm, y el agua se cambia cada 3 o 4 días.

Argumentos para montar un huerto urbano

2012-02-03T12:36:00.000+01:00

Hemos leído con atención este interesante artículo de Javier Tejeda en Ecotumismo.org y nos a parecido conveniente difundirlo.

Huerto urbano - jardinitis.com

La excesiva dependencia energética del exterior para obtener alimentos, especialmente en las ciudades, nos está llevando hacia un embudo de difícil salida. Si atendemos a todos los indicadores que señalan que estamos en el pico de producción del petróleo, ese oro negro mágico que ha acelerado todo nuestros entorno en los últimos 60 años, ¿qué ocurrirá cuando esa dependencia se convierta en carencia? Una isla como Mallorca, en donde resido en la actualidad, importa el 88% de la energía, el 80% de la actividad económica y más del 90% de los alimentos que se consumen. Hace tan sólo medio siglo, la proporción era justo la contraria, con una sociedad eminentemente payesa que cuidaba y custodiaba un territorio mucho más rico, fértil y rural de lo que gente de fuera (e incluso de la propia isla) piensa. La situación en otros territorios no es mucho mejor, sin ir más lejos en Tenerife, de donde soy, el campo ha dejado de ser una prioridad. En territorios insulares como estos la dependencia del exterior se acrecienta y la realidad comienza a apremiar, a la búsqueda de soluciones que nos permitan encarar el futuro de una forma más autosuficiente. ¿Cómo podemos hacerlo? Los huertos urbanos son un primer paso sencillo, fácil y alcance de todos. Hay muchos argumentos, aquí os damos sólo cuatro.

1. Un huerto urbano no requiere de un espacio grande, ni de una amplia terraza. Lo más necesario es tener un sitio donde disponer de, al menos, unos 30 litros de sustrato repartidos en superficie. En esta cantidad de “tierra” podemos plantar casi cualquier tipo de hortaliza. En la actualidad, son muchas las soluciones adaptadas incluso a balcones pequeños, con macetas y huertos verticales.

2. Compensaremos la huella ecológica que emitimos en nuestro hogar por la calefacción, electrodomésticos o aire acondicionado con el cultivo de plantas, que además nos dan productos frescos de temporada y que no emiten CO2 con transportes ya que los cultivamos en casa.

3. Calidad de vida. El horticultivo urbano engancha. En las ciudades se lleva un ritmo de vida frenético, que requiere de pausas y de momentos de conexión para no sumergirte en una vorágine insana. ¿Qué mejor que dedicarle un rato de tiempo a regar, cuidar de plantas, regular la temperatura de la tierra o a planificarte un calendario de siembra? Tu mente lo agradecerá y, cuidado, el día en que cortes una lechuga o recojas tus primeras cebolletas o rábanos y te hagas un plato directamente de la huerta a tu mesa… ¡la sensación de placer te creará una necesidad de repetir cuánto antes!

4. Otro de los grandes problemas que se generan en las ciudades son los residuos. Con el horticultivo urbano se te abre un mundo de posibilidades para reciclar residuos orgánicos elaborando tu propio compost en casa o reutilizando residuos inorgánicos para hacer macetas sin ir más lejos. Una opción muy recomendable es adquirir un vermicompostador Lombribox, un compostador de ciudad cuyo funcionamiento requiere de la acción de las lombrices rojas californianas (Eisenia foetida). Está fabricado en su totalidad a partir de plásticos reciclados y sus dimensiones permiten ubicarlo en espacios reducidos, balcones o terrazas de pisos. El abono que producen estas lombrices es lo más parecido al oro en lo que a fertilidad de la tierra se refiere. Tus verduras y hortalizas crecerás sanas y sabrosas.

En cualquier ciudad hay talleres, empresas y oferta formativa para aprender a montar un huerto en tu casa y comenzar con pequeños gestos a cambiar nuestra dependencia del exterior. ¡Prueba y verás!

Una granja para el futuro

2012-01-30T08:40:00.000+01:00

Mirad con atención este video, es realmente muy interesante. Se trata de una historia real, narrada en primera persona por su realizadora Rebecca Hosking, quien se plantea como proyecto de vida el regreso a su Devon natal para hacerse cargo de la vieja granja familiar. Desde su trayectoria profesional de documentalista realizadora varias películas sobre vida silvestre, Rebecca se pregunta aquí cómo hacer para transformar el establecimiento agrícola de su familia localizado en el Sur de Inglaterra, en una granja de bajo consumo energético más adecuada para un futuro cercano, en el que evidentemente los combustibles fósiles serán cada vez más escasos.

Una Granja para el Futuro from Horatiux on Vimeo.

Hierba buena

2012-01-26T09:27:00.001+01:00

La Hierba buena es una planta aromática y condimentaria, perfecta para aderezar ciertos platos gastronómicos y realizar agradables infusiones ya sea como planta individual o en acompañamiento con otras especies.

La Hierba buena tiene como nombre botánico Mentha spicata y pertenece a la familia de las Lamiáceas. Se le conoce también con otros nombres populares como hierbabuena, yerbabuena, menta verde, hierbahuerto, etc.

El origen de su nombre está dividido según las fuentes consultadas. Entre las que existen, está el que su nombre de spicata viene por la forma de sus hojas en forma de lanza: spica que en latín significa ‘lanza’. En cambio, también hay quien dice que viene de la palabra epíteto que significa espigado, aludiendo a la forma de las inflorescencias.

La Hierba buena es muy rústica y por lo tanto fácil de cultivar en cualquier modalidad de Huerto urbano. Es tan rústica que puede llegar a comportarse como una planta invasiva. Por ello, si la cultivamos en un Huerto urbano de campo, debemos plantarla en los márgenes y controlar que no se extienda más allá de los límites que tengamos pensados para ella.

La Hierba buena (Mentha spicata) es una hierba perenne que en condiciones favorables alcanza fácilmente el metro de altura. En el hemisferio norte, crea desde finales de invierno a finales de otoño, atractivas masas foliares desde las que se desprende su fresco y agradable aroma. Este aroma se potencia en el ambiente cuando se ‘remueven sus hojas’ ya sea por el roce a nuestro paso, el viento, la lluvia… o simplemente al ‘golpearle’ las gotas del agua durante el riego.

Este agradable aroma proviene de su principal componente activo: mentol.

En el Huerto urbano de terrazo o balcón, la Hierba buena (Mentha spicata) debe de estar en una zona con muy buena iluminación, y mucho mejor si goza de sombra a las horas de máximo calor.

Requiere un sustrato fresco con materia orgánica y con suficiente humedad.

En buenas condiciones, crece con total facilidad y gracias a sus extensas e invasivas raíces, se extenderá fácilmente alrededor de la zona plantada inicialmente. En cultivo en jardinera o maceta, no existe este problema.

Requiere riegos frecuentes, sobre todo en verano, ya que posee una gran masa foliar. Su floración se centra en verano, que sin apenas valor ornamental, invitan a que las abejas las visiten.

Su reproducción de la Hierba buena es muy sencilla y rápida. Entre las diferentes modalidades posibles, esqueje, semilla o división de mata, recomendamos esta última.

FUENTE: elhuertourbano.net

20 consejos para cuidar el medio ambiente

2012-01-25T22:30:00.000+01:00

A continuación, os proponemos 20 consejos para cuidar el medio ambiente. No requieren realizar grandes esfuerzos sino que tan sólo se demanda un poco de educación, cambiar malos hábitos y voluntad en aportar nuestro granito de arena para preservar nuestro medio ambiente.

1. Apague las computadoras por la noche, no las deje encendidas ni en hibernación.

2. Utiliza ambas caras del papel, tanto al imprimir como para anotar en el mismo. Tras su uso por qué no almacenarlos y llevarlos a una recicladora?

3. Evita el consumo de agua embotellada. Usa un contenedor reutilizable o toma del grifo.

4. Cierra el grifo del agua cuando te cepilles los dientes. Ahorrarás casi 4 litros de agua.

5. Acorta la ducha. Por un minuto menos en la ducha ahorrarás casi 20 litros de agua.

6. Recicla los envases de vidrio. No te olvides que tarda un millón de años en descomponerse en la naturaleza.

7. No precalientes el horno a menos que sea necesario, sólo enciende el horno después de poner el plato en el mismo.

8. Apaga las luces que no necesitas.

9. Deshazte del correo postal innecesario así evitarás la tala de cientos de árboles para la fabricación del papel.

10. Utiliza fósforos en lugar de encendedores, de esta manera podrán descomponerse más fácilmente.

11. No utilices una guía telefónica de papel, usa un directorio en línea en tu computadora.

12. Evita lavar el auto en un servicio de lavado. Lava el coche en casa usando un recipiente de agua y trapos. No uses la manguera porque desperdicias mucha agua.

13. Solicita tus estados bancarios por Internet, así evitas usar innecesariamente papel.

14. Compra baterías recargables, pese a que son más caras que las convencionales, a mediano plazo recuperas la inversión, además que evitarás que sigan contaminando.

15. Pague sus facturas por Internet, ahorrarás millones de árboles cada año. evitando que sean talados.

16. Usa bolsas reutilizables, las bolsas de plástico son una plaga que daña al medio ambiente.

17. Has las compras del mercado a granel, evitarás comprar cosas innecesarias y generarás menos basura.

18. Baja el termostato, por cada grado más bajo en el invierno ahorrarás un 10 % en su factura de energía

19. Planta un árbol, ayudarás a preservar el medio ambiente y podrás aumentar el valor de la propiedad .

20. Camina o anda en bicicleta cuando puedas porque es mejor para el medio ambiente y para la salud.

FUENTE: http://www.natura-medioambiental.com

Jardinitis

2012-01-25T17:52:00.000+01:00

Hemos cumplido recientemente 4 años en internet. Bueno, 4 años como marca jardinitis, porque disponemos de una web desde hace más de 10 años, alzinar. Durante todo este tiempo nos han pasado muchas cosas y hemos aprendido mucho.

El objetivo de este nuevo blog es compartir con todos vosotros toda nuestra experiencia en el cultivo y desarrollo de huertos urbanos, así como aprender de vuestros comentarios y consejos.

Para los que todavía no nos conocéis y a menudo nos preguntáis a qué nos dedicamos y quienes somos, aquí tenéis un breve resumen de lo que hemos hecho a lo largo de este tiempo como empresa y como marca.

jardinitis.com es una marca registrada asociada a la venta de plantas y artículos de jardinería y huerto, fuertemente posicionada en internet desde 2007.

Jardinitis.com es una tienda virtual con más de 35.000 productos a la venta en cuatro idiomas.

Pero jardinitis.com es sobre todo un equipo, formado por 3 socios fundadores, licenciados en Biología, 1 administrativo y 1 comercial. Desde hace ya casi 13 años, este equipo ha acumulado una gran experiencia en el diseño, construcción y mantenimiento de jardines, así como la venta de plantas y artículos relacionados a través de la Cooperativa L'Alzinar, S.C.C.L. en Arenys de Munt, fundada por los mismos socios en 1999.

La gama de productos comercializados por Jardinitis comprende plantas y semillas, sustratos, productos fitosanitarios, muebles de exterior, equipamiento urbano, juegos infantiles, piscinas y relacionados, huertos urbanos, compostadores, herramientas de jardinería, barbacoas, casetas de madera y un largo etcétera.

Actualmente jardinitis.com entrega más de 700 pedidos al mes principalmente por toda España, pero también en el resto del mundo. Con una plataforma nueva desde hace unos meses y servidores propios en Francia, Portugal, Inglaterra, Alemania e Italia con subtiendas y subdominios lingüísticos para 4 idiomas, nuestro objetivo es crecer de forma notable a medio plazo en todos estos países.

NUESTROS CLIENTES

El perfil de cliente de jardinitis.com es el aficionado a la jardinería, entre 35 y 55 años, con una superficie pequeña de jardín o terraza y un gran interés por aprender.

Nuestros clientes buscan el asesoramiento técnico y el trato profesional que no encuentran en grandes superficies, al tiempo que productos a buen precio y un servicio rápido y eficaz. A ello dedicamos buena parte de nuestros esfuerzos.

En este sentido, la formación académica de jardinitis.com, su conocimiento del sector y la experiencia profesional acumulada durante más de 12 años son 2 de nuestros puntos fuertes.

El otro punto fuerte indiscutible de la marca jardinitis.com es su excelente posicionamiento en Internet.

NUESTRO POSICIONAMIENTO

El posicionamiento de www.jardinitis.com en internet es el resultado de un trabajo intenso, riguroso y constante a lo largo de los últimos 4 años.

Por un lado, los 35.000 artículos de la tienda en 4 idiomas y 4 subdominios lingüísticos con servidores propios según el país ha generado que las páginas indexadas por Google del dominio lleguen casi a 200.000.

Por otra parte, las redes sociales han recibido desde hace años el impacto de la marca Jardinitis.com a través de todos nuestros canales: Youtube, Facebook, Flikr, Blogger y Twitter.

Más de 10.000.000 de reproducciones de videos propios en nuestro canal de Youtube http://www.youtube.com/jardinitis
Más de 1.000 visitas diarias a nuestro blog de jardinitis: http://blog.jardinitis.com
Más de 500 visitas diarias a nuestro blog de paisajismo: http://jardinitisgardendesign.blogspot.com/
Y más de 1.000 visitas diarias a nuestro blog de huerto urbano: http://unhuertourbano.blogspot.com/
Facebook jardinitis: http://www.facebook.com/jardinitiscom
Facebook Huerto Urbano: http://www.facebook.com/unhuertourbano
Flickr: http://www.flickr.com/photos/jardinitis/
Twitter: http://twitter.com/#!/jardinitis

Ahora ya nos conocéis un poquito más, para cualquier cosa que necesitéis, aquí estamos, estaremos encantados de poderos ayudar, y seguimos contando con vuestra ayuda para llegar cada vez más lejos y a más personas.

Huertos hidropónicos en un restaurante de Japón

2012-01-25T11:26:00.001+01:00

Hemos encontrado este interesante artículo en el blog huertodeortega.

Debido a la escasez de espacio para cultivar, el concepto de “huerto urbano” es una verdadera utopía en el país nipón. Por eso han tenido que idear otra versión más adaptada a su natural querencia por los espacios pequeños y comprimidos: los huertos hidropónicos dentro de edificios. Y es que la última moda en Japón es contratar los derechos de uso de una de estas pequeñas huertas hidropónicas en pleno centro de la ciudad, como terapia anti estrés con sentimiento ecofriendly.

Un cultivo hidropónico no necesita terreno para realizarse, pues las raíces de las plantas reciben una solución nutritiva equilibrada disuelta en agua, con todos los elementos esenciales para su desarrollo en un medio inerte como la grava o la perlita. La luz se proporciona mediante lámparas.

Pero más allá del negocio de los huertos de alquiler, las empresas también se han lanzado a cultivar sus propias hortalizas…en las tiendas. Uno de los primeros es un pequeño local de la sandwichería Subway en el metro de Japón, en los bajos de el Edificio Marunouchi. Este Subway cuenta con una vitrificada “fábrica de hortalizas” en el centro de la tienda, que nutre de frescor las ensaladas de los ejecutivos.

Dentro de la vitrina, las plantas de lechuga viven en distintas etapas de desarrollo, cultivándose con hidroponia y sin la ayuda de productos agroquímicos. Cuando un cliente pide una ensalada, la asalariada del gorro abre la puerta, corta la lechuga fresquísima y se la pone (lavada, of course) en su ensalada de pollo o dentro del wrap a su elección.

También existen asientos dispuestos alrededor de la fábrica de hortalizas, donde los clientes pueden disfrutar de su comida mientras miran las lechugas crecer con brío, sin duda un buen entretenimiento para los 20 minutos que tienen para el almuerzo.

Sin embargo, no es todo verde lo que reluce. O para Subway sí: la “lechuga orgánica de tienda” tiene un suplemento (vamos, que cuesta el doble que la lechuga habitual) y sólo puede abastecer el 5% de los requerimientos de ensaladas del local.

Así que más que un “centro de crecimiento y recolección de lechugas ecológicas”, el expositor es un guiño de cara a la galería, para que el público pueda sentir que los vegetales que se come a mitad de precio son igual de orgánicos que los que lucen lustrosos detrás de un cristal y debajo de un foco.

Probabilidades que los Subways españoles lo importen: 0%, aquí nos sobra el terreno para hacer huertos; igual si pusieran una pecera para observar crecer el sushi podría funcionar…

Casa comestible

2012-01-24T10:04:00.000+01:00

Este invernadero fabricado con vegetales comestibles frescos fue creado en Holanda por Marijke Bruinsma de la firma de arquitectura holandesa De Stedenbouw Stuurlui y Marjan van Capelle y Arjen de Groot de Atelier GRAS.

El invernadero fue construido en De Tuinen van Appeltern, un centro de jardinería al holandés en la ciudad de Appeltern que tiene más de 200 modelos de jardines, así como la mayor colección de plantas en los Países Bajos.

Su arquitectura se basa en los cajones de verduras que se utilizan para el transporte de vehículos hacia el mercado, con las cajas que sirven como camas pequeñas para el cultivo de plantas, que se utilizaron como un marco modular.

Las plantas que se cultivaron en el techo del Eathouse son fresas, tomillo, lechuga y un largo etcétera.

A medida que la temporada avanzaba, el techo y las paredes empezaron a llenarse de hojas.

Ver más de este proyecto fresco en el Atelier Gras! y De Stuurlui Stedenbouw.

Fotos: Atelier GRAS

Fuente: www.gardendesign.com

El aguacate

2012-01-23T10:19:00.001+01:00

El Aguacate tiene como nombre científico Persea americana y pertenece a la familia de las Lauráceas. Es un árbol de gran porte y sólo es recomendable cultivarlos en huertos urbanos de campo en climas subtropicales o muy cálidos sin riesgo de heladas.

El Aguacate en huertos urbanos de terraza o balcón carece de sentido. Sí es cierto que conseguiremos una hermosa planta pero desde un punto de vista ornamental ya que no conseguiremos obtener frutos comestibles.

Es originario de México y como decimos se trata de un árbol extremadamente vigoroso que alcanza con facilidad los 30 metros de altura.

A pesar de su porte, su sistema radicular es bastante superficial.

Es un árbol perenne y sus hojas crecen de forma alterna, son pedunculadas y de aspecto muy brillante.

Las flores del Aguacate poseen los dos sexos y salen en racimos subterminales. Pero para evitar su autofecundación, estos órganos abren en momentos distintos, separados en el tiempo. Así, los órganos femeninos y masculinos son funcionales en diferentes tiempos.

Bajo esta premisa, podemos encontrar que las plantas de Aguacate se venden según el comportamiento de la inflorescencia, manteniendo dos tipos: A y B. En ambos tipos, las flores abren primero como femeninas, cierran por un período fijo y luego abren como masculinas en su segunda apertura.

Por lo tanto, para obtener una buena producción, necesitaremos como mínimo una planta de cada tipo. En el caso de que nuestra plantación fuese muy numerosa, la proporción entre este tipo de plantas debe de ser de 4 a 1, donde la mayor población será de la variedad deseada.

El Aguacate es un árbol muy curioso. Cada ejemplar en estado adulto puede llegar a producir hasta un millón de flores. De ellas, tan sólo el 0,1% se transforman en fruto finales comestibles. El resto caerán por abscisión ya sea en estado floral o en pequeños frutos en desarrollo.

Una vez fecundadas y llegado a buen final, el fruto es una baya unisemillada, oval, de superficie lisa o rugosa según la variedad.

Curiosamente, el envero sólo se produce en algunas variedades y la maduración del fruto no tiene lugar hasta que éste se separa del árbol.

Técnicamente, los órganos fructíferos del Aguacate son los ramos mixtos (el más importante), chifonas y ramilletes de mayo.

Fuente: elhuertourbano.net

Cultiva tus propias verduras, en Copenhague

2012-01-23T09:20:00.000+01:00

Esta semana gracias a ecosistema urbano os presentamos un ejemplo real de agricultura urbana en Copenhague: DYRK Nørrebro.

En este caso no se trata de una intervención artística, si no de un caso de aprovechamiento real de espacios urbanos para el cultivo de verduras y hortalizas. Gracias a DYRK Nørrebro no sólo se fomenta la sostenibilidad agrícola, si no que también se potencia y promueve la sensación de comunidad, de pertenencia a un grupo en un entorno como es el barrio de Nørrebro en Copenhague percibido a veces como una zona conflictiva.

Reducir la distancia que recorren las hortalizas desde el huerto hasta el plato es uno de los objetivos principales de DYRK Nørrebro, y para ello alquilan sus pequeños huertos portátiles a restaurantes, asociaciones, o a cualquier ciudadano interesado en cultivar sus propias verduras.

Cultivar la solidaridad y el espíritu colectivo entre los ciudadanos de este barrio de Copenhague es otro de los logros que está consiguiendo este bonito proyecto.

Fuente: artesostenible.org

Huertos urbanos: cocina con tus propias hortalizas

2012-01-23T08:36:00.000+01:00

Los huertos vuelven a estar de moda. Aunque la imagen tradicional del huerto ya no encaja con la realidad del siglo XXI, en los últimos años se ha desarrollado una nueva cultura que fomenta el cultivo de nuestros propios alimentos de una forma que se adapta a nuestra nueva realidad: el huerto urbano. No todos tenemos un terreno que cultivar, ni siquiera mucho espacio. Pero con el ingenio y la creatividad y los nuevos movimientos que apoyan a la agricultura urbana, todos podemos cultivar nuestra propia comida orgánica.

Tipos de huerto urbano

Algunos tienen un patio o un balcón, otros tienen una ventana orientada al sur y otros hacen su vida en una oscura planta baja. Pero todos tienen alguna forma de cultivar. Algunos ejemplos:

Macetohuertos: Si sólo disponéis de un patio, una terraza o un trozo de tierra difícilmente cultivable, podéis optar por esta opción. Se trata de cultivar en macetas o en cualquier otro recipiente que se os ocurra. El límite lo marca la imaginación: barriles, neumáticos usados, cubos… todos ellos pueden convertirse en una gran maceta en la que plantar todo tipo de vegetales, según la época. Existen webs especializadas donde otros jardineros comparten sus trucos: épocas de siembra y recolección, sistemas caseros de autoregado… Resulta fascinante ver el ingenio que algunos jardineros derrochan para sacar verduras para todo el año de un patio minúsculo.

Huerto de interior: Si no tenéis patio ni balcón difícilmente os podréis plantear cultivar calabazas. Pero en cualquier ventana con más de 6-8 horas diarias de sol es posible cultivar vegetales de hoja (endivias, lechugas…), tomates o habas. Los cuidados que necesita un huerto interior son totalmente distintos y además hay que tener en cuenta factores como la temperatura o la ventilación. Si soys principiantes tendréis que buscar información al respecto. Lo mejor es empezar con hierbas aromáticas, como albahaca, perejil, orégano, cilantro, menta…

Huerto comunitario: Si no tienes ninguna forma de cultivar en tu casa, o simplemente te gusta más formar parte de un colectivo organizado puedes buscar en tu barrio alguna comunidad que realice esta práctica. Existen diversos tipos de comunidades: en algunas se paga una cuota por el espacio y otras son gratuitas (ya sea en espacios cedidos o cuya cuota se paga con parte de la cosecha). En algunas el usuario tiene su parcela cultivable y otras están muy organizadas: comparten el terreno, las labores a realizar y las cosechas.

Huerto de guerrilla: Para aquellos que no tienen ningún acceso a terreno cultivable o para aquellos que, por principios, prefieren darle buen uso (y belleza) a zonas abandonadas, este tipo de agricultura urbana consiste en ir por la ciudad tirando semillas en los espacios públicos y dejar las plantas crecer pos si solas. La idea es bombardear la ciudad con hortalizas.. Junto a la autopista, en solares vacíos, en parkings o en cualquier sitio donde haya un trozo de tierra sin aprovechar.

Ventajas de la agricultura urbana

Producción de frutas y verduras orgánicas: En los huertos caseros o comunitarios se emplean técnicas de producción orgánicas. Producir lo que comemos en el patio de casa nos da la seguridad de estar consumiendo algo natural que no ha sido tratado con abonos o insecticidas químicos. Además aprendemos a consumir productos de temporada y adaptar nuestra dieta a lo que es natural.

Educativo: La agricultura urbana brinda un marco en el cual la familia, vecinos, o grupos afines pueden aprender a observar y facilitar los procesos naturales (siembra, crecimiento, cuidados, floración-reproducción, injertos, cosecha, poda, conservación, elaboración de alimentos, resiembra). También promueve la educación ambiental de la ciudad y promueve una serie de valores que fomentan el interés y la preocupación por conservar la biodiversidad y los hábitats naturales de las especies hortícolas autóctonas. Por último el contacto con la agricultura promueve unos hábitos nutricionales saludables.

Cohesión social: La agricultura urbana, ya sea en comunidad o no, ayuda a fortalecer la integración y el trabajo en equipo: mercados de trueque de semillas, mecanismos con los que compartir buenas ideas y consejos… Además los huertos comunitarios son estupendos sistemas de cohesión de los barrios en una sociedad en la que cada vez sabemos menos de nuestros vecinos.

Ciudades verdes: El aumento de zonas verdes en una ciudad sólo trae ventajas: mejora la calidad del aire y disminuye la contaminación, compensa el efecto “isla de calor” provocado por el asfalto, permite una mayor absorción del agua de la lluvia y mejora la repoblación de insectos polinizadores, favoreciendo la presencia de aves, diversificación de especies y número de plantas.

Como veis, quien no come tomates y calabacines de cosecha propia es porque no quiere. Este movimiento que está en pleno auge ofrece soluciones para todo el mundo. Sólo tenéis que elegir vuestra forma de cultivo ideal, buscar la información que necesitéis y en unos meses tendréis hortalizas frescas, frutas y hierbas aromáticas para la ingesta diaria. La mayoría de nosotros habitamos en ciudades: es hora de pensar en darles calidad de vida.

Autor: Natalia Berger

Fuente: naturarla.es

Tema 6: El transplante

2012-01-20T10:53:00.000+01:00

Las hortalizas que se pueden transplantar su plantel, que podemos encontrar en algunas tiendas agrícolas, son por ejemplo: la lechuga, la col, el tomate, la escarola y la acelga. Durante el transplante se debe tener mucha cuidado de no estropear las raíces de la planta y hacer un agujero lo suficientemente grande.

Después se debe presionar ligeramente el sustrato alrededor de la planta transplantada para que no quede aire, ya que se podrían deshidratar las raíces. También es aconsejable regar con una regadora el plantel acabado de transplantar.

Es importante que la base del plantel no quede hundida respecto a la superficie del cultivo, ya que es habitual que se pudran algunos planteles a consecuencia de estar demasiado enterrados.

Las hortalizas que se transplantan también se pueden hacer directamente de semilla pero duración del cultivo es más largo.

FUENTE: Josep Maria Vallès, Jardinitis.

FOTO: loquepodemoshacer.wordpress.com

Fotoperiodo Marihuana

2012-01-19T17:34:00.001+01:00

Os adjuntamos este interesante artículo que, a pesar de que hace referencia al cultivo de Cannabis, puede resultar útil para cualquier otro tipo de cultivo.

El concepto “Fotoperiodo Marihuana” viene referido a una técnica cultural que puede emplearse durante su cultivo, provocando en ella la estimulación de crecimiento o floración independientemente de la época del año en la que nos encontremos.

Mediante la técnica de Fotoperiodo, podemos realizar diferentes cultivos de Marihuana durante todo el año. Esta técnica es muy popular cuando esta se cultiva como planta de interior.

En esta misma página, definimos el concepto de Fotoperiodo asociado a las plantas, ya que los animales también reaccionan en relación él. Básicamente, se define como fotoperiodo a la relación que existe en cuanto a la duración del día y de la noche durante un periodo de 24 horas seguidas, y cómo esta, afecta al conjunto de los procesos de las especies vegetales mediante los cuales regulan sus funciones biológicas de reproducción y crecimiento.

Salvo excepciones, la Marihuana necesita de 14 a 18 horas de luz para mantener un ritmo de crecimiento continuo, en el que sólo desarrolla su sistema foliar y radicular: crece básicamente en vegetación.

Cuando entramos en franjas horarias equivalentes, 12 horas de día y 12 de noche, la Marihuana entra en fase de floración. Por ello, en el hemisferio norte, suele florecer a finales de verano o principios de otoño.

Decimos salvo excepciones porque entre las especies más populares se encuentran la Cannabis sativa, Cannabis índica y Cannabis ruderalis. Las dos primeras sí reaccionan ante el fotoperiodo, mientras que la Cannabis ruderalis no depende del fotoperiodo para florecer, puesto que los ejemplares de esta variedad se guían por el tiempo que llevan creciendo para comenzar a producir los cogollos. Como ejemplo, si cultivamos variedades híbridas que están cruzadas con plantas de Cannabis ruderalis, como pueden ser las variedades ‘White Dwarf’ o ‘Low Rider’, en unos 75 días, estas pequeñas plantas estarán listas para cosechar.

En el resto de los casos… ¿Cómo podemos hacer que nuestras plantas crezcan y florezcan a nuestra voluntad? Pues es relativamente sencillo.

Si el cultivo de la Marihuana se realiza durante su período denominado ‘vida natural’, la planta crecerá correctamente, alcanzará su masa foliar adecuada y florecerá llegado el momento y sin problemas.

Por el contrario, si queremos programar el cultivo para tener cosecha fuera de su ‘período natural’, lo que debemos es alterarle la duración del día o de la noche a voluntad.

Para asegurar un desarrollo continuado de la planta con el fin de alcanzar una determinada masa foliar (tamaño de la planta), debemos asegurarnos de que la planta de Marihuana tendrá más de 14 horas dentro de cada período de 24 horas. Para ello le aportaremos luz extra mediante lámparas eléctricas, tantas horas como sean necesarias hasta conseguir su totalidad (si hay 9 horas de día, le añadiremos un suplemento de 5 horas de luz artificial. Estas horas se aplicarán al finalizar el día o unas horas después.

Si por el contrario, queremos estimular la planta para que florezca, acortaremos el día tantas horas como sea necesario para que en el cómputo general disfrute de menos de 12 horas solares. Para ello, cubriremos la planta de Marihuana con un toldo opaco que le produzca una oscuridad total.

Las mejores horas para aplicar esta técnica es acortarle unas horas por la tarde y otras por la mañana. Dicho de otra manera, si queremos ampliar la noche 4 horas, cubriremos la planta dos horas antes de que anochezca y la descubriremos dos horas más tarde de que amanezca. El motivo es evitar que la planta esté cubierta durante períodos de tiempo en el que hace mucho sol, ya que la temperatura que se puede llegar a crear debajo del toldo puede afectar al normal desarrollo de la planta.

Fuente: Escrito por Flores y plantas el Viernes 23 Septiembre 2011

Ideas para diseñar un huerto

2012-01-17T10:49:00.000+01:00

Si tenemos la suerte de disponer de un espacio en nuestro jardín para el huerto, aquí tenéis algunas ideas para su diseño. Los huertos, como hemos comentado en algunas ocasiones, son el origen de la jardinería tal y como la conocemos.

De hecho en inglés y en francés se utiliza la misma palabra para definir el huerto que el jardín. Parterres de cultivo de hortalizas y verduras delimitados por setos vegetales de boj u otros arbustos de recorte, caminos de grava o arena entre bancales y frutales plantados en el perímetro.

Beneficios del romero

2012-01-17T09:50:00.001+01:00

Hemos encontardo en elhuertourbano.net este interesante artículo sobre el romero.

El Romero es una planta aromática y condimentaria muy rústica que no debe de faltar en nuestro huerto urbano. Una o dos plantas serán suficientes para estar totalmente abastecidos durante todo el año.

El Romero se llama científicamente Rosmarinus officinalis y pertenece a la familia de las Labiadas. Existen diferentes tipos, como por ejemplo el Rosmarinus officinalis prostratus con porte rastrero que también sirve perfectamente para utilizarlo como condimento en la cocina.

También es una planta medicinal, que entre sus muchos usos se encuentra el de la industria farmacéutica e incluso tiene algunas aplicaciones homeopáticas.

El Romero (Rosmarinus officinalis) es una planta de porte arbustivo con numerosas ramificaciones y de hoja perenne. Su tallo es leñoso, con desprendimientos característicos de su corteza conforme envejece. Si lo dejamos crecer puede alcanzar fácilmente los dos metros de altura, si bien en jardín no suele sobrepasar el metro.

Sus hojas son muy aromáticas, de color oscuro por el dorso y plateado por el envés.

Sus flores no miden más de 1,5 centímetros y pueden ser de dos colores, de azul pálido o blancas. Su floración en el hemisferio norte se sitúa sobre la primavera, entre los meses de marzo a mayo y son emitidas sobre las uniones de sus hojas con el tallo. Durante este periodo de floración, es muy habitual ver a multitud de abejas revoloteando sobre ellas en el jardín y como consecuencia, industrialmente se obtiene la conocida y apreciada “miel de romero”.

Lo ideal para plantarla en nuestro huerto urbano, es partir de una planta ya cultivada en maceta. La podemos encontrar en los centros de jardinería, en las grandes superficies, las floristerías y tiendas especializadas.

Normalmente las cultivan en macetas desde los 11 centímetros de diámetro a contenedores de 17 centímetros. Como presentaciones más inusuales pero sí espectaculares, también se comercializan en grandes contenedores como plantas de romero ejemplares. Es recomendable comprarlas en tamaños pequeños para que se adapten mejor a su nuevo lugar en el huerto urbano.

El Romero (Rosmarinus officinalis) como planta aromática y condimentaria, se utilizan tanto sus hojas como sus aceites esenciales obtenidos de ella, el Oleum Rosmarini ó aceite de romero. Este aceite esencial del romero contiene una sustancia muy similar al alcanfor, actuando como tonificante del sistema circulatorio y equilibrando el nervioso. Por todo ello, el Romero es eficaz en los estados anémicos crónicos y sobre todo para la hipotensión.

Tema 5: La siembra

2012-01-16T12:08:00.000+01:00

Sembrar es el primer paso importante de nuestro huerto. Existen dos formas básicas de siembra: sembrar directa al huerto o sembrar en contenedores pequeños para después trasplantarlos al huerto (plantel). Hay hortalizas como el rábano, la zanahoria o el nabo que no se pueden trasplantar y obligatoriamente se deben de sembrar.

Otras hortalizas como la lechuga, la cebolla o el tomate, aunque se pueden sembrar directamente, es aconsejable transplantar el plantón que podemos comprar en alguna tienda agrícola.

Sembrar el plantel no es sencillo. Se debe vigilar muy bien que haya una humedad constante pero no excesiva y una buena temperatura para favorecer la germinación. Cerca de una ventana soleada, en el interior de una casa es un buen lugar para hacer nuestro plantel.

Como contenedor para nuestro plantel podemos reutilizar envases de yogur con un agujero en la parte inferior para que el agua drene.

Una de las dudas que nos surge cuando hacemos las primeras siembras es a que profundidad se debe poner la semilla. Una norma que funciona bastante bien es que la profundidad de la siembra debe tener relación con el tamaño de la semilla. Normalmente la siembra a una profundidad entre una y tres veces el diámetro de la semilla.

FUENTE: Josep Maria Vallès

La fiebre del huerto urbano

2012-01-16T08:15:00.000+01:00

El anillo verde de Vitoria se inunda de cultivos agrícolas

Las zonas verdes no tienen por qué ser sólo ornamentales, también pueden crearse áreas en las que se cultiven frutas y verduras, como está sucediendo en Vitoria. Tras los huertos del Anillo Verde, están ultimando la creación de nuevas parcelas agrícolas en el Anillo Verde Interior. Además, ancianos, niños, enfermos y el público en general disfrutan de los huertos ubicados en la urbe, incluso en pleno centro

Disfrutar de una ensalada recién hecha, añadiendo cada uno de los «ingredientes» cultivados por uno mismo y sabiendo que está libre de sustancias químicas, es una opción que gana cada día más adeptos. De ahí que sean más los minihuertos presentes en balcones y terrazas. Ahora, le toca el turno a los jardines agrícolas. Una moda que ha invadido algunos barrios londinenses y berlineses, a la que se está sumando con fuerza Vitoria. En esta ciudad, donde se han duplicado las zonas verdes desde el año 1974, la agricultura está ganando terreno, pero, sobre todo, adeptos. Y es que, ¿por qué un jardín tiene que ser sólo ornamental? ¿No sería mejor cultivar fruta y verdura?

En Vitoria, los dos primeros huertos arrancaron hace tiempo en el Anillo Verde, el pulmón verde que rodea la ciudad, creando así zonas agrícolas (o marrones en términos técnicos) en este enclave. Ubicadas al norte y al sur del Anillo, los ciudadanos aprenden a cultivar y cosechar productos ecológicos en las Huertas de Olarizu y Abetxuko. Allí, el empleo de sustancias químicas está prohibido.

«Con el fin de eliminar los huertos ilegales surgió la idea de hacer estas parcelas a finales de los años 90», explica Iñaki Febrero, técnico del Centro de Estudios Ambientales de la ciudad. La iniciativa fue un éxito. Cada vez son más las solicitudes que se presentan cuando anualmente se sacan a concurso público unas plazas. A los que lo consigan, tras dar un curso, se les entrega una pequeña parcela (hay 375) para cultivar productos ecológicos de la que podrán disfrutar durante cinco años con el fin de dar cabida a las nuevas solicitudes.

«En una ocasión –recuerda Febrero–, me dio la sensación de que un señor añadía productos químicos. Venía con su nieto, así que le dije, menos mal que no pones veneno porque mira que se lo comería tu nieto. Puso tal cara que creo que logré que no volviera a hacerlo».

Tal es el reclamo por parte de la ciudadanía, que el Ayuntamiento está cerrando los últimos flecos de un Anillo Verde Interior que, además de dibujar nuevas zonas verdes en la ciudad, conllevará la creación de huertos puramente urbanos.

Futuras parcelas

«Hay una iniciativa para crear huertos en parcelas de equipamiento para que no sean solares vacíos. Estimamos que para el año 2012 podría estar, pero no lo puedo asegurar, ya que todavía estamos en fase de estimación», explica Mónica Ibarrondo, coordinadora de programas Green Capital del Ayuntamiento de Vitoria, tras una visita organizada por la quinta edición local del Congreso Nacional de Medio Ambiente (Conama), que dio el pistoletazo de salida a Vitoria como Capital Verde europea.

En la capital alavesa, además, hay otros huertos urbanos como los que promueve la Fundación Zadorra en colegios, centros cívicos y residencias, gracias a diversos convenios con agricultores vascos y el Centro de Estudios Ambientales. También los hay en el propio casco urbano, convirtiendo así los jardines verdes puramente ornamentales en jardines agrícolas en los que los ciudadanos aprenden diferentes técnicas para cultivar la tierra, algo que desgraciadamente ha quedado en el olvido para muchos, sobre todo en las ciudades.

El último, el del Restaurante Órdago, que acaba de abrir sus puertas hace tan sólo unos meses, en septiembre. Para llegar hasta él, sólo hay que adentrarse en el casco viejo de Vitoria y subir hasta el Palacio (el cansancio o la edad no es excusa si visita Vitoria, ya que se puede atajar por la escalera mecánica).

De la tierra a la cocina

En este restaurante, los dueños explican que se trata de un minihuerto ecológico participativo abierto a todo el mundo, ya que se levanta sobre un terreno de titularidad municipal. De él, sacan plantas aromáticas y plantas condimentarias que utilizan en su cocina, todo un lujo. Como también lo es el sistema de riego por sudación diseñado por Gaspar Caballero de Segovia, que incluye un plástico que ponen debajo para que no crezca la hierba.

Otros de los huertos ubicados en el casco viejo son el Huerto Escolar Ramón Bajo y el que hay en el Centro Cívico El Campillo. «Hasta ahora, el del centro cívido era para niños jóvenes con riesgo de exclusión social. Pero en adelante va a ser de uso general», explica Uxue Arbe, coordinadora de la Fundación Zadorra.

Fuera del centro histórico, han instalado también cinco huertos en colegios. Además, han llevado esta iniciativa al Centro de Día para Personas con Trastornos del Espectro Autista (TEA). «Este proyecto les ha permitido aprender y a algunos de ellos les ha servido como experiencia prelaboral, ya que han hecho después el huerto de uno de los colegios», explica Arbe. En esta línea, han puesto uno en el Hogar Alavés para personas con enfermedades psiquiátricas (aunque es en mesas), y otro en una residencia de ancianos en Armentia. En definitiva, lo verde vende, lo marrón (es decir, lo agrícola), ahora también.

FUENTE: Diario La Razón, Belén Tobalina

Huertos urbanos verticales

2012-01-13T08:44:00.000+01:00

Ayer publicamos en Facebook una imagen de un proyecto de Granja Vertical que dio mucho de que hablar. La idea de los alimentos se pueden cultivar incluso en cualquier ciudad, por poblada que sea, como Nueva York, no es nueva. No hay nada mejor para favorecer el consumo local que esto.

La revista New York Magazine pidió a cuatro arquitectos propuestas la construcción de un edificio-huerto (o granja vertical como ellos lo llaman) para Canal Street.

"Estamos interesados en la agricultura urbana y la idea de tratar de hacer nuestras ciudades más sostenibles mediante la reducción de los kilómetros que tiene que recorrer la comida".

Debajo se encuentra lo que parece ser un mercado de agricultores, la venta de lo que crece por encima.

Aquí tenéis otros proyectos.

FUENTE: New York Magazine

A continuación os adjuntamos otro artículo sobre otro proyecto de granja vertical, en este caso en Londres.

Ubicada en la orilla sur del río Támesis, La Torre-Granja de Brandon Martella permite el cultivo de 1.5 millones de libras de productos frescos por año. Este innovador concepto sustentable ofrece una manera de combatir la urbanización y la disminución de las tierras agrícolas.

Este rascacielos funciona muy parecido a un árbol – en función de la energía solar y el agua de la lluvia – y cuenta con espacios para la agricultura en vertical. Fue diseñado para satisfacer las necesidades energéticas y los alimentos desde el interior del mismo edificio.
Los productos frescos pueden ser cultivados sin tomar en cuenta los cambios estacionales o los desastres naturales (como la sequía) y las emisiones de CO2 son reducidas al evitar el uso de tractores y otros vehículos para su transporte.

Además, la torre “cosecha” el viento a través de turbinas dispuestas en el perímetro del edificio, lo que contribuye a la ventilación natural de toda la estructura. Sus pisos hidropónicos permiten reciclar el aire húmedo generado a través del efecto invernadero mediante la recolección de agua condensada en el interior de almohadas ETFE (plástico de gran resistencia al calor, a la corrosión y a los rayos UV); la gravedad traslada el agua a través de bastidores.

La torre aprovecha la luz ultravioleta para producir el crecimiento eficiente de los productos y tiene una capacidad de producción agrícola de 28.000 metros cúbicos, esto se traduce en el 20% de la demanda de alimentos de Londres.

A pesar de esto, el edificio destina 100.000 m2 a espacio residencial; la idea es que los residentes reciban beneficios sociales como la educación y empleo, además de servicios como cafeterías y mercados. Esta propuesta fue concebida para el concurso AWR LOFT 2011.
Vía Paisajismo online.

Window Farms

2012-01-13T08:12:00.000+01:00

Nuestra amiga de Facebook Lourdes Esteban nos ha enviado este interesante video sobre las Window Farms, los huertos en ventanas de los que ya hemos hablado en alguna ocasión. El proyecto cuenta hoy en día con más de 20,000 ciudadanos que intercambian en la red experiencias, diseños, y proponen mejoras para el mayor disfrute de toda la comunidad de “agricultores de ventana”. Aquí lo tenéis.
Más información: http://unhuertourbano.blogspot.com/2011/12/window-farms-huertos-en-ventanas.html

El huerto en invierno

2012-01-10T11:14:00.002+01:00

Seguimos los consejos de guiaverde.com para todos los aficionados a la horticultura. Aquí os adjuntamos un artículo de Héctor Hernández sobre las tareas del huerto en invierno.

En esta época del año te proponemos plantar especies de cultivo invernal para aprovechar aquellos suelos en los que no haya nada plantado, para conseguir ricas cosechas a principios de la primavera.

La verdad que son bien pocos los cultivos que funcionen bien durante el invierno, sin embargo, hay algunas especies invernales que pueden valernos para cubrir los campos que no estén siendo utilizados, acabando su ciclo tras la llegada de la primavera. Sin embargo encontrarás cultivos como las chalotas o los espárragos, los cuales pueden plantarse ahora y recolectarlos a principios de la primavera.

Plantar los espárragos

Es verdaderamente original el cultivo de los espárragos (Asparagus officinalis) en el huerto. Solamente surgen los ricos turiones o espárragos de los pies hembra, y lo que se mete en profundas y amplias zanjas de cultivo son sus fuertes y vigorosos rizomas, o garras. Plantándolas ahora, tendrán tiempo de extenderse incluso durante el invierno, ya que ahí abajo la temperatura es cálida, comenzando a emitir ricos tallos en primavera.

Plantar chalotas

La chalota (Allium ascalonicum) es una hortaliza muy peculiar. Puede decirse que es una cebolla o cebolleta, pero cuenta con dientes como los ajos. Su sabor es más delicado que el del ajo, pero más fuerte que el de las cebollas y cebolletas. Ahora, como sucede con sus hermanos, los ajos, es el momento de ponerlas en el huerto, obrando del mismo modo que te aconsejamos para ellos.

Propiedades de las frutas y verduras según su color

2012-01-09T08:12:00.001+01:00

Este post fue escrito hace dos años por Natalia Pizarro, pero vale la pena volverlo a leer, ya que su información es de mucha utilidad.

Ya es común escuchar a los nutricionistas decir que mientras más colorido es un plato de comida, mejor. Esto es porque el color de las frutas y las verduras está relacionada con la composición química del alimento y, por tanto, también con sus propiedades nutritivas.

Así es que la próxima vez que vayas a cocinar usa toda tu creatividad incluyendo frutas y verduras de distintos colores, y para que conozcas la gran variedad de nutrientes que estarás consumiendo, aquí te dejamos una lista con la composición y propiedades de los principales alimentos, divididos según su color.

Color verde

El color verde se debe a la presencia de la clorofila y en algunos casos a los glucosinolatos. Este último componente se ha relacionado con la reducción de la prevalencia de algunos tipos de cáncer. Además, estos alimentos aportan pocas calorías y son una buena fuente de vitaminas, minerales y fibra.

Las hojas verdes, en particular, tienen un alto contenido de hierro, ácido fólico y vitamina C, nutrientes que fortalecen nuestro sistema inmune.

Y las frutas y verduras con un color verde claro combinado con amarillo, tienen carotenoides. Estos componentes son antioxidantes y ayudan a prevenir problemas oftalmológicos.

Ejemplos: Lechuga, repollo, achicoria, berros, acelgas, espinacas, palta.

Color amarillo y anaranjado

Los fitoquímicos son los responsables del color naranja junto con los carotenoides.

Estos componentes son precursores de la vitamina A, y esta vitamina a su vez, participa en la síntesis hormonal, en la diferenciación y crecimiento celular, y en la respuesta inmune. En concreto, ayudan a mantener bien la vista, fortalecen el sistema inmune y evitan las lesiones en la piel.

Los alimentos de color naranja claro tienen también flavonoides, un componente con propiedades antivíricas, antiinflamatorias, antihistamínicas y antioxidantes.

Ejemplos: zanahoria, zapallo, choclo, calabaza, piña, naranja, damasco.

Color rojo

Los alimentos de color rojo contienen licopeno, tanto los de color rojo suave como los de color rojo intenso y los rojos oscuros pasando a morado.

Este componente tiene una fuerte capacidad antioxidante y algunos estudios demuestran que protege contra el cáncer de próstata, las enfermedades cardiovasculares y las quemaduras por la exposición a la luz ultravioleta.

Ejemplos: Tomate, sandía, pomelo, frambuesas, uvas, pimientos, remolacha.

Color Blanco

Estas frutas y verduras son ricas en fotoquímicos y en potasio.

Las propiedades de estos componentes son muy beneficiosas para el sistema circulatorio. Previenen las enfermedades cardiovasculares, regulan la presión sanguínea, reducen el colesterol y además previenen la diabetes.

Ejemplos: Cebolla, cebollín, ajo, puerro, plátano y melón.

FUENTE: Natalia Pizarro para veoverde.com

Las 12 frutas y verduras con mayor nivel de pesticidas

2012-01-05T10:23:00.001+01:00

El Grupo de Trabajo Ambiental (EWG) todos los años saca una lista con las frutas y verduras que tienen el mayor y el menor nivel de residuos de plaguicidas.

Los 12 alimentos contaminados con pesticidas son:

1.-Manzanas

2.-Apio

3.-Fresas (Frutilla)

4.-Duraznos (a.k.a. “Durazno peludo”)

5.-Espinacas

6.-Nectarines (a.k.a. “Durazno pelado”)

7.-Uvas

8.-Pimientos morrones (El pimentón que termina en punta en vez de tener base plana)

9.-Papas

10.- Arándanos

11.-Lechuga

12.-Coliflor

Las frutas y verduras con los niveles más bajos de pesticidas son los siguientes:

1.-Cebollas

2.-El maíz dulce

3.-Piñas (Ananá)

4.-Aguacate (Palta)

5.-Espárragos

6.-Habas

7.-Mangos

8.-Berenjena

9.-Melón – nacionales

10.-Kiwi

11.-Sandía

12.-Las patatas dulces (suponemos que esto incluye tanto la yuca como el camote)

13.-Pomelo

14.-Hongos (Champiñón, seta, shitake)

La solución no está al alcance de todo el mundo. EWG aussi reconoce que no todos pueden darse el lujo de comprar productos orgánicos en todo momento, ni están disponibles en todas las áreas. En última instancia, la lista está destinada a ayudar a los consumidores a tomar decisiones educadas. Comer frutas y verduras de cultivo convencional sigue siendo una opción mejor que comer alimentos procesados. Claro, tratando de evitar la docena sucia es un paso fácil que puede ayudar a las personas reducir la cantidad de plaguicida que están ingiriendo.

Sin embargo, lo mejor sería cultivar sus propios huertos para la ingesta, pero principalmente no sólo preocuparse del consumo individual, ya que hay varias consideraciones en el tema agrícola. EWG explica que: “No sólo es inteligente para reducir su exposición a los pesticidas, la compra de orden orgánico. Lo realmente inteligente es apoyar las prácticas agrarias ecológicas, y difundir sus beneficios, por ejemplo, la minimización de la erosión del suelo. Otra cosa importante como consumidores es exigir la protección de los trabajadores del rubro, sobretodo de los temporeros rociados con pesticidas, además de la calidad del agua y la vida silvestre.”

Artículo publicado por Karen Hermosilla en Veoverde.com

Fuente: The Dirty Dozen: Which Produce Has the Most Pesticide Residue?

6 alimentos para combatir la resaca

2012-01-04T11:05:00.000+01:00

Si estos días de bacanales interminables te están pasando la cuenta, y la sal de fruta no ha ayudado lo suficiente, debes saber que si incorporas estos 6 alimentos en tu dieta, podrás recuperar tu salud perdida durante la catarsis que te hace convencer del “borrón y cuenta nueva”.

1.- Alcachofas: Hortaliza rica en fibra y en cinarina, que estimula la vesícula biliar, protectora del hígado y otras sustancias diuréticas y digestivas. Favorecer el funcionamiento del hígado, órgano desintoxicante del organismo, además de favorecer la eliminación de sustancias residuales a través de la orina y la bilis. Por otra parte, su contenido en inulina, favorece la digestión y el asentamiento de flora intestinal deseable, es decir tiene efecto prebiótico.

2.-Zapallo Italiano: Una excelente guarnición de baja densidad energética y con propiedades diuréticas, que comparten con la mayoría de las hortalizas, siendo éste sumamente versátil en sus formas de consumo. Sopas, relleno, horneado, a la plancha, en guiso, incluso crudo como ensalada.

3.- Tomate: Tiene licopeno, un antioxidante que nos ayuda a regular el colesterol y combatir el cáncer, ya que elimina o neutraliza sustancias muy activas como los radicales libres, impidiendo que dañen a las células. Este efecto antioxidante ha hecho que se relacione con la disminución del riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares y también con la disminución del riesgo de cáncer, en particular el de próstata.

4.-Champiñones: son un alimento de baja densidad energética, pero de alta densidad nutritiva, es decir, una porción contiene pocas calorías y muchos nutrientes. Puede además, contribuir con la sensación de saciedad. Eso sí. No los saltees con elementos demasiados grasos.

5.- Piña: Su contenido en bromelinala, proteína con actividad enzimática, ayuda a digerir las proteínas de la dieta. El contenido en potasio de la piña la hace diurética, favoreciendo el equilibrio hídrico corporal. Además, se le atribuyen propiedades antiinflamatorias.

6.-Papaya: Su contenido en papaína, sustancia similar a la bromelina, por su efecto sobre las proteínas de la dieta, facilita las digestiones.

Así que ya sabes. Cuando “te caigas al litro”, intenta antes ir a la Vega, o a la feria más cercana. Además con estas nuevas conductas puedes comenzar en 2012 con “el pie derecho” por el camino hacia una vida más saludable.

Artículo publicado en veoverde.com

Tema 4: El cultivo en sucesión

2012-01-03T15:50:00.002+01:00

Otro concepto importante para conseguir el máximo rendimiento es la sucesión. Por ejemplo, podemos sembrar rábanos y al lado lechuga y una planta de tomate. El rábano crece rápidamente y se cosecha en un mes. Después de coger el rábano, la lechuga empieza su máximo desarrollo y la cosecharemos después de 60 días, justo cuando la tomatera empieza hacer fruto y sombra. Así pues, conseguiremos que los tres cultivos no se molesten entre ellos durante una parte importante del ciclo y aprovechamos al máximo la superficie.

El cultivo en sucesión se puede considerar una variedad del policultivo. Para planificarlo debemos detener en cuenta la tabla de compatibilidad es entre cultivos.

Un ejemplo de asociación empezada el mes de marzo, para una mesa de cultivo estándar podría ser el siguiente: Las cebollas y la col se pueden transplantar más temprano. Cada semana o quince días podríamos añadir más siembras de rábano y una lechuga más para tener una producción escalonada. Durante el mes de abril, cuando las temperaturas ya son más cálidas, podemos añadir algunas de las hortalizas de verano. Una tomatera en medio de la acelga y la col y una planta de pepinos al lado de la col.

Durante todos estos meses podemos añadir lechugas y rábanos para ir teniendo cosecha escalonada. A finales de primavera o principio de verano podemos plantar un par de judías al lado de la acelga.

Antes de planificar la sucesión, tenemos que tener en cuenta las asociaciones entre plantas

Aquí os señalamos algunas de las asociaciones más típicas a tener en cuenta en el momento de planificar la plantación:

Leguminosas y otras familias: guisantes, judías o habas con coles o zanahorias en hileras alternas. Parece que la cebolla y el ajo se asocian mal con las leguminosas.

Asociación de hortaliza con diferente velocidad de crecimiento para obtener la mayor productividad por unidad de superficie: sembrar tres hileras de rábanos o de lechugas entre cada dos hileras de zanahorias.
Rotación y asociación de cultivos - Huerto Urbano - Jardinitis.com

De coles con lechugas, entre cada dos hileras de coles una hilera de lechugas y, dentro de las hileras de coles, una lechuga entre cada dos coles. De zanahorias y nabos, los sembramos en hileras alternas; los nabos son cosechados antes que las zanahorias hayan alcanzado su pleno desarrollo.

Otras asociaciones beneficiosas: judía de enrame y pepino: una hilera de pepinos entre las dos hileras de judías (80 cm de separación). Chirivía y escarola en hileras alternas dado que la primera tiene raíces pivotantes y la escarola poco profundas.

Zanahoria y puerro, eficaz para repeler a la mosca de la zanahoria y la del puerro. Una hilera de rábano entre cada dos de zanahoria; los puerros se plantarán en el lugar de los rábanos ya recolectados (en zanahoria de primavera). En zanahoria de invierno se alternarán dos hileras de zanahoria con dos de puerros.

Zanahoria y cebolla, tres hileras de cebolla y dos de zanahoria (25 cm entre hilera).

Tomate y cebolla, se plantarán en primavera las cebollas en un campo preparado para acoger al tomate, éste en hilera y a cada lado de la hilera de cebollas (a 35 - 40 cm).

Espinaca de primavera con apio, las espinacas se siembran en marzo, los apios en mayo en una hilera entre cada dos de espinacas.

Cebolla y fresas en hileras alternas. Achicoria y fresa.

Más información: http://blog.jardinitis.com/2011/04/huerto-urbano-rotacion-de-cultivos.html